Пълнозърнест ябълков пай Вкусен

Това е страхотна рецепта за ябълков пай Намерих го тук, и с някои модификации вече стана ядлив за мен/нас.

вкусен

Съставки

750 грама белени ябълки

за това канела и подсладител с четворна сила на вкус

Съставки за тестото (тава за печене 22 × 30 см)

210 грама пълнозърнесто брашно

90 грама фино брашно

35 грама четирикратен подсладител (15 грама в тестото, 20 грама за ябълката)

10 грама бакпулвер

1 яйце „L“ яйце -60 грама- + 1 бр за смазване (може да се пропусне от тестото)

90 мл 1,5% мляко - това може да се промени в зависимост от смилането и марката на брашното, изобщо не ми беше необходима допълнителна течност-

Подготовка:

Обелих ябълките, настъргах ги и ги приготвих с подсладител и канела. Междувременно замесих съставките за тестото, сложих го в хладилника за около 20 минути.