Пълното ръководство за подсладители на кафе - кафето на Клара
Много хора намират кафето за вкус твърде горчив и обичат да добавят малко нещо, за да подсладят вкуса. Що се отнася до подслаждането на кафето ви, освен обичайната бяла захар има много възможности.
Всъщност има много видове подсладители, които не само ще ви позволят да премахнете горчивия вкус от черното кафе, но и подсладители, които ще ви помогнат да овкусите кафето си, създавайки богат вкус, който може да не сте имали.
1. Захар
Захарта е най-често срещаният вид подсладител, използван в кафето и чая. Но има няколко вида захари, които можете да използвате, за да придадете на чашата си кафе идеалния сладък вкус, който търсите.
Бяла захар
Най-често срещаната захар, използвана от пиещите кафе, можете да намерите тази преработена захар в много форми, вариращи от обикновената гранулирана форма, до по-фини смлени форми като пудра захар, въпреки че тази форма рядко се използва в сладко кафе.
кафява захар
Кафявата захар има по-тежък вкус от бялата захар и се получава чрез добавяне на меласа към захарта по време на обработката. Това прави кафявата захар по-тежка и влажна, което я прави по-податлива на слепване.
Сурова захар
Суровата захар е много подобна на кафявата захар, въпреки че не е преработена. Това означава, че меласата е останала непокътната и не е премахната. Вкусът е по-лек от този на кафявата захар, но структурата му е много по-изразена.
2. Изкуствени подсладители
В опит да намалят калориите, много хора са преминали към изкуствени подсладители през годините. Дебатът продължава да вилнее за това дали изкуствените подсладители са здравословни и всъщност по-добри за вас от „истинските“ захари, но предвид тяхната популярност и широко приложение, те все още са в списъка.
Спленда
Splenda е търговската марка на подсладител на основата на сукралоза. Сукралозата се произвежда от истинска захар с помощта на процес, известен като хлориране. Чрез добавяне на хлор към захарната молекула той става напълно безполезен за тялото ви и следователно не се разгражда. Сплендата е без калории и 600 пъти по-сладка от естествената захар. Можете да го намерите онлайн.
Равен и Nutrasweet
Equal и Nutrasweet са двете най-популярни марки за подсладители на основата на аспартам. Аспартамът не е като сукралозата, защото е изцяло изкуствен продукт. Пълното химично наименование е L-аспартил-L-фенилаланин метилов естер.
Неговите градивни елементи всъщност са протеиновите молекули, открити в много меса и млечни продукти.
Аспартамът е около 200 пъти по-сладък от естествената захар и практически няма калории. Въпреки това имаше много дебати и спорове относно рисковете за здравето, свързани с употребата на аспартам.
Sweet'n Low
Sweet'n Low е търговската марка на подсладител, който използва смес от декстроза и захарин в своите продукти. В тази смес захаринът е действителният подсладител, докато декстрозата се използва за разреждане на захарина.
Захаринът е 300 до 500 пъти по-сладък от естествената захар, но не съдържа калории, защото тялото не го усвоява. През 70-те години той е свързан с рак на пикочния мехур, но оттогава е обявен за безопасен. Можете да го намерите онлайн.
3. Естествени подсладители
Вместо да използвате захар или други изкуствени подсладители със съмнителна здравна репутация, защо не опитате някои естествени алтернативи и оставите природата да подслади вашето кафе? ?
Въпреки че медът може да съдържа повече калории от захарта, той все пак е много по-здравословна алтернатива поради реакцията на тялото ви. За разлика от захарта, медът няма да доведе до скок или спад на нивата на кръвната Ви захар, което ще доведе до повишен глад.