Пълномаслено мляко или заместител на мляко; Агроленд

мляко

Начинът, по който млякото се прилага на телета, се нарича система за кърмене. Животновъдът има избор между три такива системи: естествено кърмене (телето суче директно от кравата), изкуствено кърмене (с пълномаслено мляко, частично обезмаслено и/или заместител на мляко) и смесено кърмене (телето консумира коластра директно от крава, след което премина към изкуствена лактация). За да може да се избере един от тях, човек трябва да знае предимствата и недостатъците на всяка система, както и условията, при които тя може да се използва.

Системи за кърмене

Естествените и смесени системи за лактация трябва да се избягват в млечните ферми, за да се елиминират рисковете от предаване на болести (туберкулоза, бруцелоза и др.) От крави на телета, като по този начин се повишава нивото на биосигурност. Тези системи са остарели и вече не са приложими, ако фермата ще бъде модернизирана. Изкуствената система за лактация е тази, при която телето се кърми с пълномаслено мляко, частично обезмаслено мляко и/или заместител на млякото с помощта на кофи, барабани или специални съоръжения за лактация.

Изкуствено кърмене с пълномаслено мляко: На въпроса "Пълномаслено мляко или заместител на млякото?" някои фермери в Румъния, млекопроизводители, отговарят с изявлението: „ДАВАМЕ ДОБРО МЛЯКО“ (т.е. краве мляко). Изкуственото кърмене с пълномаслено мляко включва прием на пълномаслено мляко, предварително доено от крави. В този случай, за да се приложи „ДОБРО МЛЯКО“ на телетата, се препоръчва пастьоризиране на млякото, за да се намали рискът от предаване на болести от крави на телета и да се намали рискът от бактериален растеж.,
знаейки, че пълномасленото мляко е идеална среда за тяхното развитие.

Изкуствена лактация с частично обезмаслено мляко: тази система за кърмене позволява заместване на пълномаслено мляко с обезмаслено мляко или по-нисък процент мазнини (2%, в сравнение с повече от 3,5% пълномаслено мляко), тъй като е известно, че телето не се нуждае от цялото количество мазнини мляко, но отново е необходимо да се пастьоризира.

Изкуствена лактация с заместител на мляко: В случая на тази система, коластрата от майките крави се прилага на телетата, през първите 4-7 дни, след което в зависимост от системата/технологията е възможно да се избере да започне кърменето с заместител на млякото. Тази система ни позволява да имаме еднакво качество при всяко хранене, предлагано на телета, намалява риска от телешки заболявания и повишава нивото на биосигурност.

Предимствата на изкуственото кърмене

Във всички споменати случаи разходите за отглеждане на телето ще бъдат намалени и количеството мляко ще бъде увеличено. Чрез изкуствено кърмене може да се знае точното количество мляко, консумирано от телето. Това е важно за рационалното отглеждане на телета, при което в зависимост от наличните растителни фуражи (масло и брашно) количеството мляко може постепенно да се намалява въз основа на схемите за кърмене, така че телето да бъде принудено да консумира повече от рано растящи количества сух фураж. При отбиването телето ще консумира достатъчно голямо количество зеленчукови фуражи, за да осигури своите хранителни нужди и ще страда по-малко от изваждането на млякото от дажбата.

По отношение на рентабилността и резултатите в отглеждането на телета има много изследвания, направени от всички университети в света и не на последно място от производителите на заместители на мляко, които са разработили голямо разнообразие от продукти, с дестинации за телета. различна употреба, в зависимост от системите за кърмене и резултатите, които селекционерите искат. За съжаление, има доста тестове за кърмене с пълномаслено мляко, които определят качеството на протеина в използвания заместител на млякото и има също толкова малко тестове, които се отнасят до качеството на фуража, използван в добавката (нишесте, фибри и др.) И прилага се на телета, тъй като млякото не е единственото, отговорно за правилното развитие на червея. Единствените тестове, при които резултатите са били значими в полза на пълномасленото мляко, са тестовете, при които са използвани нискокачествени заместители на млякото (20%, 18% протеини и 12, 13, 15% мазнини).

От друга страна, това е много ясно както в проучвания, проведени в големи американски университети, така и в проучвания, проведени в Израел доброкачествен заместител на млякото (22-26% протеин и 18-20% мазнини) може успешно да замести пълномасленото мляко, дори повече, в някои случаи дори по-добри резултати. Тези проучвания се публикуват онлайн и са достъпни за всеки, който има интернет връзка (PROGRESSIVE DAIRYMAN, FARMERS WEEKLY, DAIRYHERD.COM и др.). Целта, за която са разработени заместители на млякото, е да се намали рискът от болести на телетата и да се увеличи рентабилността на фермата, без да се прави компромис с правилното и здравословно развитие на телетата. С заместителите на млякото бяха разработени така наречените „програми за отбиване“, чрез които бяха създадени програми за фуражи, състоящи се от заместители на мляко и начални фуражи със схеми за управление, така че бяха постигнати по-добри резултати в сравнение с класическите системи.

Изборът на подходящия заместител на млякото

Предизвикателство може да бъде изборът на подходящ заместител на млякото, защото на пазара има толкова много оферти, едната по-привлекателна от другата. Когато избираме продукт, не решаващата е цената на себестойността, а качеството, което влияе както върху себестойността на увеличението на килограма, така и върху развитието на телетата. Разлика от 40% в себестойността на
Млечният заместител може да бъде загубен много лесно чрез намаляване на среднодневното увеличение с 10%, без да се отчита намаляването на скоростта на развитие на телето и удължаването на периода до отбиването. Следователно трябва да анализираме с голямо внимание както икономическата част (изкупната цена), така и нейното качество.

Друг възможен капан за заместители на млякото е степента на включване. Много фермери попадат в този капан, следвайки точно препоръките на някои търговци да приготвят заместителя на млякото „1:10“, т.е. 1 кг мляко на 10 литра вода, представяйки това като предимство пред конкуренцията.

Всички заместители на млякото имат като степен на включване между 100-500 g/l вода. Най-често препоръчваната и използвана доза е 125-130 g/l вода. Ако степента на включване е по-висока, приемът на хранителни вещества ще бъде по-висок, а ако степента на включване е по-ниска, приемът на хранителни вещества ще бъде по-малък, така че увеличаването на теглото на телетата ще бъде по-малко.

В заключение:

  • Няма общовалидна технология за кърмене с пълномаслено мляко или заместител на млякото. Има недостатъци и предимства по отношение на двете технологии и следователно всеки фермер, заедно със специалисти, трябва да реши кой е най-добрият вариант, както технологично, така и икономически;
  • Докато възприемаме фермата като бизнес, а не като хоби, нормално е да разглеждаме всички аспекти: качество и рентабилност;
  • Няма забележими разлики в смъртността на телетата при сравняване на различни системи за кърмене, освен ако прилаганото управление в случай на едно от тях не е дефектно;
  • Не на последно място, трябва да вземем предвид афинитета на фермерите към единия или другия от двата вида кърмене;
  • Всяка приета система за кърмене ще даде добри резултати, ако се прилага правилно.