Пълният списък с хранителни стоки Paleo

По-долу е изчерпателен списък с храни, които са безопасни за използване в палео кухнята. Изборът е изненадващо голям и тук ще намерите вкусни лакомства от всички групи храни. От риба, месо, плодове и зеленчуци до сладки деликатеси, ако живеете Палео, наистина можете да пирувате.

Да вървим, може да се блъска!

Като начало, бърз преглед на „добрите“ и „лошите“ храни в палео диетата. Ще намерите и подробен списък с конкретни примери.

Палео: Добра храна

Месо от животни, хранени с трева
Морски дарове и риба
Плодове (пресни и необработени)
Зеленчуци (пресни и необработени)
Яйца
ядки
Семена
Здравословни масла (кокос, авокадо, ленено семе, маслини, макадамия, орех)

Палео: Лоша храна

Зърно
Бобови растения (без фъстъци)
мляко и млечни продукти
рафинирана захар
Картофи
пакетирани и преработени храни
сол
рафинирани растителни масла
Бърза храна и сладкиши

За да осигурите пълен преглед, както добрите, така и лошите храни можете да намерите тук в подробен преглед. Отделните групи отново са разделени на подгрупи.

Изтегляне на PDF: Изтеглете безплатно пълния списък с храни за палео и ниско съдържание на въглехидрати и списък за пазаруване .

Кои храни принадлежат към палео диетата?

Месо в палео диетата

По дефиниция всъщност няма месо, което да не може да се яде тук. И все пак трябва да бъдете малко внимателни с избора на месо. От една страна е важно да се гарантира, че месото е здравословно и хранени с трева животни действа. Също така трябва да стоите настрана от преработеното месо, ако то вече е подправено или мариновано, то (обикновено) не влиза в менюто. Освен това трябва да се избягват неща като хотдог или замразени пилешки хапки. Ето селекция от здравословни меса:

домашни птици
Турция
Пилешки гърди
свинско бон филе
Свински пържоли
пържола
телешко
сланина
свинско месо
Кайма
Говеждо месо
Пилешки бутчета
Пилешко бутче
Пилешки крилца
агнешко
биволско
Бизонски пържоли
агнешки котлети
Зайци
козел
Лос
ему
гъска
кенгуру
глиган
Северен елен
щраус
фазан
пъдпъдъци
теле

Риба в палео килера

Рибата е важен източник на омега-3 мастни киселини и изборът е богат. Ако през целия си живот е наричал водата вкъщи и има плавници, тогава може да е и на масата:

бас
сьомга
Камбала
скумрия
Сардини
риба тон
Червен шушулка
Пъстърва

Морска храна

Морските дарове са друга група храни, която е почти изцяло в палео менюто. Има едно или две ястия, с които не бива да се прекалява, тъй като е много богато, като миди, но всъщност няма ограничения:

Раци
Речен рак
скариди
Миди
омар
Миди
Стриди

зеленчуци

Зеленчуците могат да се ядат, докато вече не можете. Изборът е богат и със сигурност ще намерите правилния тук. Трябва обаче да се отбележи, че особено нишестените зеленчуци като картофи или тикви съдържат голямо количество въглехидрати и трябва да бъдат включени в плана за готвене с повишено внимание. Разбира се, най-добре е зеленчуците да са от домашно отгледани:

аспержи
авокадо
Артишок сърца
брюкселско зеле
Моркови
спанак
целина
броколи
тиквички
Зеле
червен пипер
карфиол
магданоз
патладжан
зелен лук
Червен лук

Масла и мазнини в палео диетата

Изненадва мнозина да чуят, че мазнините не са производители на мазнини . В повечето случаи въглехидратите осигуряват безполезни излишни килограми. Мазнините са предпочитаният доставчик на енергия на нашето тяло. Особено, ако трябва да добавите много енергия, защото сте особено активни в спорта или просто имате висока скорост на метаболизма. В идеалния случай можете да снабдите тялото с енергия със следните масла:

Кокосово масло
зехтин
Масло от макадамия
Масло от авокадо
Масло от крави, хранени с трева (изключение)

Ядки и семена

Ядките и семената са фантастична закуска и чудесно място за презареждане на батериите, когато сте в движение. Но не трябва да се забравя, че ядките са обогатени с много мазнини, така че ако искате да наблюдавате фигурата си, не трябва да използвате това твърде често. Ето кратък преглед на вкусното меню с ядки:

Бадеми
Кашу
Лешници
Пекани
кедрови ядки
Тиквени семена
Слънчогледови семки
Ядка макадамия
Орехови ядки

Опасност: Фъстъците са бобови растения и следователно са напълно извън палео диетата.

плодове

Тук всеки може да яде 1-3 пъти на ден. Без значение кой плод е вашият личен фаворит, има голям избор. Плодовете съдържат фруктоза и така можете ефективно да покриете енергийните си нужди. За да избегнете наддаване на тегло, внимавайте за количеството или консумирайте плодове с нисък гликемичен индекс:

Ябълки
авокадо
Къпини
папая
Праскови
Сливи
манго
Личи
Боровинки
Грозде
Лимони
Ягоди
Дини
ананас
Гуава
Малини
Мандарини
Портокали
Банани (не прекалявайте тук)

Преглед на храни, които не принадлежат към палео диетата

След всички тези екстри, почти можете да забравите, че има много храни, които са отпаднали от плана за хранителни стоки Палео. Дори този списък да е доста дълъг, бързо осъзнавате, че дори и без тези съставки имате добре подредена маса и можете да измислите най-добрите рецепти. Ето преглед на не-палео храни:

Млечни продукти

сирене
извара
Пълномаслено мляко (разрешено в малки количества)
крема сирене
кисело мляко
пудинг
обезмаслено мляко
лед

Безалкохолни напитки

Безалкохолните напитки и плодовите сокове имат толкова високо съдържание на захар, че всъщност трябва да държите ръцете си от тях дори без палео диета. Ако е цветна и се предлага в бутилка, това не е в диетичния план:

ябълков сок
портокалов сок
Гроздов сок
Ягодов сок
Сок от манго
лимонада
Кола и др.

Зърно

Има безброй храни, които съдържат зърнени култури от всякакъв вид. Преди всичко е важно да ги избягвате колкото е възможно повече. Делът на въглехидратите в зърното е твърде висок и тялото също трябва да се справи с това Разбийте около глутен и лектини.

питка
тост
Сандвичи
бисквитка
крекер
овесена каша
Царевица
пшеница
палачинки
Бира
Тестени изделия
лазаня

бобови растения

Бобовите растения също не принадлежат към палео плочата. Всички бобови растения са продукт на съвременното земеделие и не се срещат в дивата природа. Това напълно дисквалифицира тези храни от този хранителен план. Какво представляват бобовите растения? Ето преглед:

всички зърна
черен боб
Фасул
Лима боб
червен боб
зелен боб
Бял боб
Грах
Нахут
захарно щракане
фъстъци
фъстъчено масло
лещи
Соя
всички соеви продукти
тофу

Изкуствени подсладители

Както подсказва името, това е изкуствено произведена храна и по този начин се издига червеният флаг. За щастие има няколко вкусни заместители, може да се използва например мед или кленов сироп. Като алтернатива има и стевия.

Освен това храни като сосове (кетчуп, майонеза, горчица) и всичко пържено очевидно са пропуснати. Така че пържените картофи и бургерите остават в миналото.

Солени закуски

Когато смятате, че някои от пакетираните храни ще продължат с години, е съвсем очевидно, че това не са палео храни. Но за да бъдете сигурни, ето няколко закуски, които не трябва да има във вашия шкаф за хранителни стоки:

гевреци
чипс
бисквитка
Сладкиши
Пръчки с гевреци

Сладкарски изделия

Тук важи същото правило като за закуски. Палео храни не се съхраняват в продължение на години, нито са пълнени с рафинирана захар:

Шоколад (тъмно-горчив шоколад с високо съдържание на какао, разрешен умерено)
карамел
Бекон от мишка
захарни таблетки за смучене

алкохол

Не на последно място, но алкохолът в неговата питейна форма не е палео. Напитките от ечемик като бира съдържат зърно под формата на пшеница и т.н. и почти всичко останало има високо съдържание на захар. Ето само малък откъс от списъка с алкохоли, които не трябва да пиете в диетата Палео:

Бира 🙁
уиски
текила
ром
водка

С този списък трябва да имате добър преглед на DOs & DONTs на палео диетата. Разбира се, отделните раздели могат да бъдат разширени, за да включват много варианти и видове, но с тези основни познания можете лесно да решите какво се вписва в плана за хранене и от какво трябва да стоите далеч. В този смисъл: Приятен апетит!

P.S.. Разгледайте нашата бестселър програма "Гответе си тънък"в. Състои се от над 100+ вкусни и здравословни рецепти за изгаряне на мазнини, планове за хранене, списъци за пазаруване и много други. (Натисни тук)

+ Бонус: Знаете ли нашите най-популярни рецепти за шоколад? Тук можете да изтеглите безплатно вкусните и здравословни десерти (Изтеглете).