Пълни протеини Защо правилният тип протеин е толкова важен Wunderweib

Не всички протеини са създадени равни. Всъщност има две групи: пълни протеини и непълни. Каква е важната разлика между тях и как да намерим правилния микс.

Това не е тайна, че телата ни се нуждаят от протеини, за да функционират. Ако не снабдим организма си с достатъчно количество протеин, това може да има съвсем различен ефект. Само един пример е, че имунната система страда. Важно е обаче да се храним с правилните протеини и не само да снабдяваме тялото си с важните аминокиселини, които те съдържат, но със съществените, които то не може да произведе само.

В този момент ела сега пълните и непълните протеини в играта.

Пълни протеини и непълни протеини: това е разликата

Човешкото тяло се нуждае от 20 различни аминокиселини. Той може сам да произведе единадесет от тях (несъществени аминокиселини), девет аминокиселини трябва да се приемат чрез храната (незаменими аминокиселини), по-точно чрез протеини. Има протеини, които съдържат всички тези девет незаменими аминокиселини. Това са пълните протеини. Непълните съдържат някои от тях, но никога наведнъж.

Проблемът с аминокиселините е, че телата ни не могат да ги съхраняват за дълги периоди от време. Затова трябва да се грижим за тях всеки ден, за да може организмът ни да функционира правилно.

Храни, които съдържат пълноценни протеини

Общо взето включват животински протеини като пълни. PРастителните протеини, от друга страна, принадлежат към категорията на непълните протеини. Следователно източниците за последното включват ядки, ориз, боб и зърнени храни, наред с други. Но има изключения от това правило като: соя, киноа и елда. Въпреки че тези храни са на растителна основа, те съдържат всичките девет незаменими аминокиселини.

Следните храни съдържат пълноценни протеини:

Месо (пилешко, говеждо, свинско)
Яйца
Мляко и млечни продукти (кисело мляко, сирене)
риба
тофу
Киноа
Сейтан
Елда

За правилния протеинов микс: всичко е в комбинацията

Но означава ли това, че само консумацията на изброените по-горе храни е наистина полезна за организма? Но не! Дори без животински протеини е абсолютно възможно да се приемат достатъчно пълноценни протеини. Решението е да се комбинират храни. Това е страхотен микс например ориз с боб, защото тези две храни заедно осигуряват всички основни аминокиселини. Това не би било възможно, ако се консумира индивидуално. Други възможни комбинации от храни са например пълнозърнест хляб с фъстъчено масло или мюсли с бадемово мляко. Вие снабдявате тялото си с тях, сякаш използвате пълноценни протеини.

Други вълнуващи теми: