Пълнеж от черница у дома
Рецепта за ликьор от черница у дома
- черница - 500 г;
- алкохол - 750 мл;
- студена вода - 750 мл;
- захар - 1,5 с.л.
Изплакнете обилно черницата, изсипете я в бутилка с обрат и добавете захар. След това наливаме алкохол и филтрирана вода. Смесете всичко с лъжица, запушете бутилката и настоявайте напитката на топло място в продължение на 3 седмици. Не забравяйте да охладите готовия ликьор от черна черница преди сервиране.
Изливане от бяла черница
- бяла черница - 1 супена лъжица .;
- захар - 1 супена лъжица .;
- филтрирана вода - 100 ml;
- водка - 1 супена лъжица.
Налейте малко вода в малък черпак, добавете захар, сложете на огън и нагрейте. Подреждаме черницата, изплакваме и я омесваме добре с дървена смачка, така че плодовете да пуснат сока. Поставете получената каша в чист стъклен буркан и я напълнете с врящ сироп. Разбъркайте, покрийте отгоре с капак и оставете напитката да се охлади. След това напълнете черницата с водка, разбъркайте и настоявайте за 10 дни на хладно тъмно място, като от време на време се разклаща. С времето филтрираме ликьора през тензух и го изсипваме в чисти бутилки. Запечатваме ги с тапи и съхраняваме на тъмно място. Този ликьор може да се използва като самостоятелна напитка или просто да се добавя към чай, включен в коктейли и сосове.