Пълнено зеле с домати; Изтегляне на рецепта

изтегляне

Състав:
1,2 кг кисело зеле, 8 по-големи листа кисело зеле, 2 големи лука, 3-4 супени лъжици олио, 50-60 dkg смляно свинско месо, 2 средни картофа, 3 скилидки чесън, 1-1 мока лъжици смлян кимион и черен пипер, 1- 1 чаена лъжичка добър червен пипер и подправка на прах, 1 яйце, 6 dl 100% доматен сок (пикантният е най-добър), 4 dl кефир (може и заквасена сметана), 1 клон зелена целина, ок. 1 супена лъжица гранулирана захар, сол

1. Ако зелето е прекалено кисело, измийте го, отцедете го и го нарежете с няколко разреза, така че нишките му да не са твърде дълги. Буквите са заделени за пълнене. Лукът се почиства, нарязва на ситно, половината от него се увяхва в олио в голям тиган. Добавете зелето, изсипете малко вода върху него и оставете да къкри и оставете да къкри, докато омекне.