Ориз или елда Страница 2 - Хранене - med1

Чипс и шоколад вместо оризови сладкиши и плодове

елда

Майка й все още се мъчеше да издържа семейството си, но дъщерята на La Huong Giang вече се бореше с излишни килограми на единадесет години.

„Наистина искам дъщеря ми да отслабне и да се отърве от комплекса си за малоценност“, оплаква се виетнамката от Ханой. Обществото на страната от Югоизточна Азия се променя по-бързо, отколкото биха искали някои виетнамци: Според лекарите, „модерният“ западен начин на живот с бързо хранене и липса на упражнения скоро ще застраши вълна от затлъстяване, диабет и сърдечно-съдови заболявания, дори в страната на слабите хора да води.

Точно както в други азиатски страни, икономическото развитие започна да закръгля силуета на хората. Заможните класи в страната се насочват към сладки храни с високо съдържание на мазнини, твърдят експерти. „Хранителните навици се променят радикално и с бясна скорост“, казва Кристиан Пети, педиатър във френската болница в Ханой. „Децата могат да ядат колкото искат, това не струва много и затова всички бързат да ядат“.

Днес вместо оризови сладки, плодове и сладки картофи, внезапно в менюто са чипс, колбаси и шоколад. Тежък шок за здравето на хората в страна, която едва наскоро живееше в недостиг. Две трети от 83-те милиона жители на Виетнам са по-млади от 30 и следователно вече не могат да си спомнят мизерията. Според проучване броят на случаите на диабет в градовете се е увеличил десетократно от 1990 г. насам. Две трети от страдащите от диабет дори не са знаели за състоянието си и не са могли да разпознаят симптомите, съобщава лекарят Та Ван Бин, автор на изследването.

Пети сравнява ситуацията със ситуацията в Европа след Втората световна война. Тогава по-заможните хора първо се напълняват, докато не осъзнаят значението на балансираната диета. Години по-късно, по-слабо образованите, бедни слоеве наднормено тегло. „Ако отношението на хората тук не се промени, след десет до 15 години във Виетнам бедните също ще се борят със затлъстяването“, опасява се педиатърът. Особено след като прилагателните „кръгъл“ и „здрав“ все още се считат за синоними в детството.

Други експерти обаче отхвърлят неотложните проблеми на страната. „Да бъдеш дебел всъщност не е проблем във Виетнам“, казва Фабрис Караско, ръководител на TNS WorldPanel Виетнамския институт. "Въпреки това броят на хората с наднормено тегло ще се увеличи с развитието на средната класа." „За съжаление Виетнам има много по-тревожни проблеми за решаване, например заразни болести или бактериални инфекции“, казва педиатърът Хоанг Ти Диен Туй от болница „Граал“ в Хошимин. "Но в бъдеще затлъстяването със сигурност ще се превърне в проблем за общественото здраве."