Пълнени шарени шарани

Категория: основно ястие

Подготовка:

Оставете тенджера с вода да заври. След това свалете от котлона и киснете стафидите за 10 минути.

Обелете лука и нарежете на малки кубчета. Загрейте тиган на котлона с висока мощност. Запържете лука с 4 супени лъжици олио, докато стане златисто жълт.

Изплакнете ориза в сито под студена вода, отцедете и добавете към лука в тигана. Пържете, докато стане прозрачен. Добавете подправките (пипер, сол, мащерка) и чашата вода и оставете да се готви на слаб огън. Когато оризът поеме напълно течността, извадете съда от котлона.

Нарежете малко орехите, нарежете малкия лук на малки пръстени. Отцедете стафидите, добавете към ориза с орехите и половината от лука и разбъркайте добре.

Загрейте фурната до 180 ° C, като използвате функцията за нагряване отгоре/отдолу.

Изплакнете шарана под течаща вода, подсушете го и го накипете. Напълнете рибата с част от оризовата смес и запечатайте с игла за рула или кухненски канап.

Поставете останалите кубчета лук заедно с останалата оризова смес в гювеч. Поставете рибата отгоре, добавете малко сол и налейте достатъчно вода, докато оризът се покрие напълно. Покрийте с алуминиево фолио.

Гответе гювеча във фурната за около час при 180 ° C. След това отстранете фолиото и гответе още 30 минути. Поръсете с наситнен магданоз и сервирайте горещ. Моля, яжте внимателно, тъй като шаранът съдържа много малки кости.

Регистрирайте се тук за нашия бюлетин и се вдъхновявайте от новите ни предложения за меню всеки месец!