Пълнени картофи с домати и авокадо; Лесна и здравословна рецепта!

Смятате ли, че тази публикация е полезна и вдъхновяваща? Да запазя ТОЗИ ПИН в неговия Блог дъска в Pinterest. 😉

Печени сладки картофи, пълни с печен чесън, авокадо и доматен сос. Тази рецепта е вкусна, вегетарианска и веганска. Ако обичате сладки картофи, тази рецепта е за вас! Направо в пълнените печени сладки картофи или прочетете, за да видите как го правим.

Направете перфектни картофи на фурна с авокадо и доматен сос

Сладките картофи са редовна характеристика в нашата кухня: вече споделихме метода си за приготвяне на картофени чипсове, тези кремообразни сладки картофи и нашите печени сладки картофи с кокосово масло. Тези пълнени със зеленчуци сладки картофи са перфектни, когато бързо се нуждаете от нещо здравословно и удовлетворяващо. Картофите могат да се пекат предварително, а сосът от домати и авокадо може да се направи ден-два предварително.

Нека започнем с кратък урок на тема „Как да печем сладък картоф“. Това е лесно, можете да го направите предварително и практически няма ръце.

Как да печем сладки картофи

Със сигурност ще сте забелязали, че има няколко различни сорта, от които да избирате, когато става въпрос за сладки картофи. Ако са светло златни или по-тъмно оранжеви, можете да ги използвате взаимозаменяемо. Между другото, по-тъмните сортове портокали често се наричат ямс, което е погрешно! Странно знам.

Следвай ни в ПИНТЕРЕСТ!

Така че ние наистина не се интересуваме от цвета, но ни е грижа за това как се чувства. Изберете картофи, които са твърди и имат гладка кожа.

Печенето на всички сладки картофи едновременно също е добра идея Изберете картофи, които са сходни по размер. По този начин всички те ще бъдат изпечени за същото количество време.

Точно преди печене, трябва да ги изтъркате - Полезна е зеленчукова четка, въпреки че обикновено използвам ръцете си.

Следващия Вземете вилица или нож за рязане и пробийте картофите на няколко места. Поставете ги върху лист за печене, застлан с хартия за печене или алуминиево фолио, и след това Печете във фурна 400 градуса по Фаренхайт, докато картофите станат много меки и започнат да се стичат. В зависимост от размера търсите между 45 минути и час.

Ще забележите скилидки чесън, разпръснати до сладките картофи (вижте снимката по-горе). Това са за соса (ще обясня по-долу).

Печете сладки картофи предварително

Сладките картофи могат да се пекат предварително! Изпечете картофите, както е описано по-горе и след това ги оставете да се охладят напълно (картофите ще омекнат, когато се охладят и ще се отцедят още повече).

Покрийте картофите и оставете в хладилник до 5 дни. Можете да им се наслаждавате при стайна температура или просто да ги затопляте в 350-градусова пещ по Фаренхайт за 20 до 30 минути.

Направете препечения чеснов доматен сос от авокадо

Сега го махнахме от пътя този невероятно вкусен сос.

Помните ли как печем сладки картофи върху лист за печене? Е, изсипахме и там белени скилидки чесън. Това е начинът, по който чесънът се пече и при печене на картофи. Става лепкава, мека и малко твърда.

След изпичане изстискайте печения чесън в купа с домати, авокадо, халапеньо, кориандър и сок от лайм. Всичко се смесва със сол и черен пипер, а след това можете да покриете нашите перфектно изпечени сладки картофи!

A + J Съвет: Добавете малко здравословен протеин към бобения сос; черен боб или нахут би било чудесно. Вижте как готвим сушен нахут тук

Картофите са меки и сладки, а сосът е свеж, лек и пълен с вкус.

Още вегетариански ястия

Пикантен печен карфиол Бурито - Пълнени зеленчукови бурито и прости зеленчуци с пикантен карфиол, лук, чушка, ориз, сирене и боб. Лесно се прави и лесно се замразява!

Ориз от карфиол от чесън и билка.

Лимонова супа от леща с куркума - приготвям тази супа, когато имам нужда от успокояващо, здравословно хранене. Вкусно е, засища и е абсолютно вкусно.

Лесни зеленчукови печени макарони: Нашите печени юфка са заредени със зеленчуци, изключително сирене и много неустоими.

Пълнени картофи с домати и авокадо

Общо 1 час 20 минути

Печени сладки картофи, пълни с печен чесън, авокадо и доматен сос. Когато избирате сладки картофи, търсете картофи със стегната, гладка кожа и подобен размер.

Ще се нуждая

4 средни по размер сладки картофи

3 скилидки чесън, необелени

2 чаши чери домати, разрязани наполовина

1 средно авокадо, нарязано на кубчета

1/4 чаша пресни листа от кориандър

Сол и прясно смлян черен пипер

Указания

Загрейте фурната до 400 градуса F. Настържете сладки картофи и набодете няколко места с вилица. Закрепете лист за печене с хартия за печене или алуминиево фолио и поставете картофите отгоре.

Смесете необелените скилидки чесън със зехтина и поставете върху листа за печене с картофите.

Печете от 45 минути до един час, в зависимост от големината на картофите, докато омекнат много и започнат да изтичат.

След изпичане извадете и обелете печените скилидки чесън. Месото вътре трябва да е лепкаво, жилаво и гладко. Нарежете ги на ситно и ги прехвърлете в средна купа.

Разполовете по дължина халапеньо пипер и използвайте лъжица, за да остържете бялата мембрана и семената. Тъй като мембраната и семената могат да бъдат много сърбящи, ние предпочитаме да ги премахнем. Можете да оставите мембраната и семената изцяло или частично, в зависимост от това колко горещо ви харесва.

Нарежете халапеньо на ситно и добавете в купата с чесъна. Добавете доматите, авокадото и кориандъра. Подправете на вкус със сол, черен пипер и малко пресен лимонов сок.

Съветите на Адам и Джоан

Подгответе: Сладките картофи могат да бъдат изпечени предварително! Изпечете сладките картофи и чесъна много меки и започнете да сочат. След това ги оставете да се охладят напълно (картофите ще омекнат, докато се охладят и продължават да сочат). Покрийте и съхранявайте в хладилник до 5 дни. Загрейте във фурна при 350 градуса F за 20 до 30 минути.
Хранителна информация: Хранителната информация по-долу е приблизителна. Използвахме базата данни USDA за изчисляване на приблизителни стойности.

Когато правите тази рецепта, направете снимка и я маркирайте #RecetasLatinas - Обичаме да виждаме вашите творения в Instagram и Facebook!

Хранене на порция: 198 калории/протеини 4 g/въглехидрати 34 g/фибри 7 g/общо захар 8 g/общо мазнини 6 g/наситени мазнини 1 g/холестерол 0 mg