Пълнени капуни от токачки, печени фурни и круши

Capon Guinea Fowl Holiday Recipes

токачки

Капун и круши от токачки

Капуни от токачки, донякъде беше изчезнал от щандовете. И тогава, това е като модата, идва и си отива, хваща те за ръка, прави нещата, нещата сини и розови.

Извинявай, изгубвам се

Накратко, има някои и това е добре, защото е абсолютно вкусно. Всичко, което трябва да направите, е да изберете домашни птици с добро качество в селската къща (да, както обикновено и това е в St SEVER). Моят тежеше 2,2 кг и беше готов за печене. Исках да го натъпча за празничната страна, но да направя фарс, който е малко по-различен от обикновения. Добавих звезден анасон (звезден анасон) и портокалова кора. И да го придружат, печени круши с мед. Вече ви казах за това миналата седмица.

За 8/10 човека:

  • 200 г пушен бекон
  • 1 глава лук
  • 2 скилидки чесън
  • 1 връзка магданоз с плоски листа
  • 1 звезден анасон
  • 70 г сух хляб
  • 200 мл мляко
  • 20 г едро нарязани черупкови лешници
  • Фино настъргана 1/2 портокалова кора (използвате един от портокалите от сока)

  • 8 круши които се държат добре при готвене (взех конференции)
  • 1 портокал (100 ml сок)
  • 60 г осолено масло
  • 2 препълнени супени лъжици мед (50 г)
  • 1 супена лъжица семена от копър

Съставки за пълнене

Нарежете хляба на парчета, поставете ги в купа и поръсете с мляко. Книга.

Измийте магданоза, подсушете го и оставете само листата. Обелете чесъна и лука и ги нарежете грубо. Нарежете грубо лешниците с нож. Измийте 1 портокал.

Поставете листата на магданоза, парчетата чесън и лук, бекона, грубо отцедения хляб и разбъркайте в купата на кухненския робот. Не търсите да получите пюре, а плънка с парчета като на снимката по-долу. След като се получи правилната консистенция, добавете звездния анасон, лешниците и кората на половин портокал.

Пълнеж - преди и след

Премахнете малките пера, които могат да останат на токачките. Не се колебайте да го прекарате малко над газовия пламък, за да премахнете останалите малки косми (добре известно е, че токачките имат пера и косми # съжалявам; p) Както и да е, разбирате.

Поставете токачките в съд за печене и го натъпкайте там, където знаете ^ - ^ с плънката. Ако всичко не се побира в токачките, това е добре, ще го използваме по-късно. Също така винаги разпространявам излишъка, който имам в ръцете си върху домашните птици.