Пълнени гъби с овче сирене и лимонов сос

Подготовка

Приготвяне: Гъбата се почиства и главата и стъблото се отделят. Шапките се поставят в намаслена с масло масло огнеупорна купа с кухина нагоре.

гъби

Обелете лука, настържете го и го замразете върху маслото за няколко минути. Междувременно нарязваме стръковете гъби и хвърляме лука. Пържете на силен огън в продължение на 6-8 минути, като през това време той омеква и сокът също кипва. Посоляваме го, също поръсваме подправка в него, след това го изваждаме от огъня, смесваме го с овчето извара и го нахвърляме в кухината на гъбните глави. Поръсете с малко заквасена сметана.