Какви са опасностите от; Мари Клер палмово масло

мари

Добави към любими Дария Устюгова/iStock

Какво е общото между повечето спредове, шоколадови блокчета, маргарини, чипсове, готови за употреба супи, сладолед и индустриални сладкиши? Те обикновено съдържат палмово масло.

Последното не е задължително да е изцяло записано в състава на продуктите. За да скрият присъствието му, производителите остават уклончиви и просто посочват на етикета „растително масло“, „растителна мазнина“, „палмова киселина“ или дори „натриев палмат“. Стратегическа съставка за тях, тъй като не гранясва бързо, издържа на високи температури, придава мекота в устата и преди всичко ... е евтина.

Усилвател на лошия холестерол

Както всички мазнини, палмовото масло се състои предимно от мастни киселини. Но присъстващите в плодовете на маслената палма далеч не са най-славните: половината от тях са съставени от наситени мастни киселини, мазнини, които кардиолозите смятат за нездравословни.

Те са обвинени, че повишават нивото на лошия холестерол (LDL) и по този начин увеличават риска от инфаркти и мозъчно-съдови инциденти (инсулт). Тези наситени мастни киселини обаче представляват средно 16% от дневния ни енергиен прием, въпреки че здравните власти препоръчват да не се прекрачва прага от 12%.