Пълнени чушки в средиземноморски вариант
Класическият унгарски пълнен пипер е разделящо ястие, тъй като има и такива, които не обичат сладкия доматен сос. Тази печена версия, популярна в турската и българската кухня, се прави без домати, със сирене, на фурна - препоръчва се за любителите на печени чушки.
Печените чушки са прекрасно нещо, могат да се добавят към салати с малко чесън, олио и балсамов оцет, или към сос, сандвич крем, но можем да напълним и по-меките чушки с бързо пълнене - поставете във фурната за обилен и приятен обяд или вечеря.
За пълнежа можем да използваме ориз, булгур или дори кус-кус, можем да го направим с кайма или просто безмесно, с накълцани гъби, вкусни подправки, поръсване на сирене отгоре. Популярните пържени чушки в българската и турската кухня често се правят пълнени с агнешко месо и след това се сервират с кисело мляко или сос от кефир. Сега показваме по-лека, пуешка версия, която е здравословна и много вкусна, не се колебайте да я сервирате със заквасена сметана, тя няма да се развали!
