Пълнени чушки, доматени кюфтета - кухнята на Szoky

кюфтета

Видео с рецепта за скара: В това видео Szoky ни представя рецепта за брилянтни пълнени кюфтета от черен пипер и домати, които той направи в грил фурна, като я зареди с малко дим.

Накълцайте лука, чесъна и запържете в мазнина с малко сол.

Накълцайте и магданоза, след което добавете към лука, разбъркайте.

Запържете ориза върху лъжица гъша мазнина (около 2-3 минути), поръсете със сол и залейте с вода, след което покрийте. Оставянето на ориза малко влажен може да се обяви за готов. Това ще улесни зареждането.

Пипер чушките. С няколко движения семенната обвивка може да бъде отстранена, последвана от жилката и допълнителни семена отвътре.

Приготвяне на плънката: след като оризът се охлади, изсипете месото и лука с магданоз за около. С 80%.

Разбийте 3-те яйца и добавете малко сол. Може да последват и бял пипер и малко майоран, след което разбъркайте цялостно пълнежа.

Можете също така да започнете да зареждате чушките с по-дълга лъжица. След 1-2 супени лъжици пълнеж изцедете малко. Това улеснява и почиства пълненето на чушките.