Пълнена тиква RUNNER S WORLD

Любимото ястие на бегача е пълнена тиква

Фитнес треньорът на свободна практика и авторката Сандра Мастропиетро, ​​която е написала тази рецепта, е омъжена за италианка, която е запален готвач. Следователно силната жена рядко е на самата печка. Но когато се случи, готвенето е чиста релаксация за заетия човек.

Сандра работи като треньор на свободна практика по бягане, психика и фитнес в Мюнхен. Въпреки цялата работа и въпреки че има малка дъщеря, тя винаги успява да постигне амбициозни спортни цели. Амбициозният бегач беше член на екипа на ASICS Frontrunner от 2015 до 2018 г. и понастоящем е консултант треньор в екипа за 360 ° TRAIL бягане.

тиква

Съставки за 4 човека):

  • 1 тиква (Хокайдо, приблизително 600 до 700 g)
  • 1 праз (или 1 глава лук), 2 домата
  • 200 г копър
  • 100 г сирене фета
  • 2 супени лъжици крем крем
  • 1 супена лъжица доматено пюре
  • 2 скилидки чесън
  • 50 г масло
  • Кайенски пипер, сол, куркума, клончета розмарин

подготовка:

"Обезглавете" тиквата и отстранете семената. След това изстържете пулпата, с изключение на стената с дебелина от един до два сантиметра и оставете настрана. Поставете тиквата с "капака" във фурната на около 180 градуса за 15 минути.

Междувременно нарежете праза, нарежете на кубчета чесъна, доматите и копъра и запържете добре в маслото с ситно нарязаното тиквено месо. Разбъркайте доматеното пюре и крем крем и подправете с куркума, лют червен пипер и сол.

Сега извадете тиквата от фурната и изсипете сместа, като между тях поръсите няколко малки кубчета сирене фета. Поставете отново "капака" върху тиквата и го пригответе отново във фурната на 180 градуса за 20 минути. Извадете внимателно и украсете с клончетата розмарин. Най-добре нарежете на клинове за сервиране.

Калории: 393, въглехидрати: 64 g, Протеини: 15 g, мазнини: 11 g