Пълнен омлет от сирене I Обилна кетогенна закуска Кухненски богове

Здравословна, обилна закуска, която ще ви даде добър старт на деня и която е чудесна за кетогенна диета.

Информация за рецепта

съставки

50 г Гауда
50 г пармезан
3 яйца (M)
2 супени лъжици сметана
сол
пипер
2 чаени лъжички масло
4 стръка див лук
6 филийки салам
2 стръка кориандър

подготовка

Настържете на едро гауда и пармезан и разбъркайте добре. Разбийте яйцата и сметаната с вилица и подправете със сол и черен пипер.
Разтопете 1 чаена лъжичка масло в незалепващ тиган на умерен огън. Разстелете половината от сместа със сирене равномерно в тигана и оставете сиренето да се разтопи в покрития тиган за около 1 минута.
Поставете половината от яйчената смес в тигана върху сиренето и разбъркайте, за да се разпредели. Покрийте тигана и печете яйчената смес на умерен огън за около 2 минути. Измийте лука, разклатете на сухо и нарежете на рулца.
Покрийте едната половина от омлета с 3 филийки салам и използвайте шпатула, за да покриете внимателно другата половина на омлета. Отново покрийте тигана и печете омлета за 2 минути. Обърнете омлета и печете другата страна в продължение на 2 минути, докато яйчната смес напълно се сгъсти.
Плъзнете омлета върху чиния и го поддържайте топъл, покрит с алуминиево фолио. Изпечете втория омлет с останалите съставки. Поръсете двата омлета с лук и сервирайте гарнирани с кориандъра.

Тези съставки като пълнеж осигуряват много разнообразие на дъската за закуска: сирена като крема сирене, фета, моцарела или малко крем крем, нарязани зеленчуци като чери домати, шалот, червен лук или чушки. В допълнение, пикантни, пресни билки като босилек, риган, магданоз с плоски листа, мащерка или градински чай. Има ли в хладилника остатъци от пушена шунка, шунка от Парма, пушени пуешки гърди или дори сланина? Чудесно, просто винаги го слагайте в омлета!

Още повече информация и рецепти за кетогенната диета можете да намерите в нашия голям специален.