Пълна закуска
Ето как изглежда закуска с остатъци от вечеря. Трябваше да го кажа, защото това е истината, жадувах за много скариди, защото не бях ял от известно време и приех за даденост, че задоволява вкусовите ми рецептори.
Очевидно не можах да довърша всичко, което бях купил, но още по-добре, защото ги използвах за закуска.
Тези дъждовни дни ме хвърлят или в хладилника, или в шкафовете след „малки“ хапки, имам по-малко и довършвам запаса от семена, които дъвча през целия ден, само за да избегна неща за хляб или други изкушения.
Също така реших проблема с хляба, намерих друга категория хрупкави хлябове, без глутен и на базата на суперхрани и това е така, защото любимият ми магазин, в който получавам кокосово масло и други чудеса за кухнята, наскоро донесе продукт, наречен сценичната му пиеса Le Pain des fleurs .
Продукт без глутен, който можете да намерите в различни форми и вкусове, с лук, какао, смокини или на основата на киноа, кокос или елда. Перфектен за закуска или за придружаване на салати, които трябва да останат диетични.
С остатъците от вечерята и новите придобивания се получи чиния с:
- зелен фасул, леко запържен на тиган с малко зехтин
- скариди, приготвени по рецепта "Пикантен тиган със скариди"
- меко сварено яйце (оставя се в купата с вода, след като достигне точка на кипене, около 4 минути, пуснах още 1 минута, ще бъдете по-внимателни)
- авокадо, нарязано и поръсено с лимонов сок, за да се предотврати окисляването
- хрупкави торти с лешници от Републиката БИО
Ето как успях да получа балансирана чиния, базирана на качествени протеини, фибри и естествени мазнини.
Тази идея за остатъци е много практична напоследък. Освен това се нарича творчество в кухнята и икономика.