Пълна с растителна сила Протеиновата готварска книга с 60 рецепти
Яйцата, млечните продукти или сьомгата често се споменават първо като особено богати на протеини, всички продукти, получени от животни. Но растителните храни също са отлични източници на тези важни за нашето тяло вещества. Разгледахме готварска книга, която разглеждаше растителните протеини.
+++ Сега кликнете върху нашата страница „Fine Cooked“ във Facebook или присъствието ни в Instagram и с малко късмет спечелете „The Protein Cookbook“. +++
Бобови растения, зърнени храни, ядки: ТЕЗИ храни са с високо съдържание на протеини
Сега протеините играят важна роля не само в храненето на спортистите. С право, защото протеините поемат жизненоважни функции в тялото. "Книгата за готвене на протеини" от Роуз Мари Донхаузер, публикувано през Südwest Verlag, разглежда отблизо растителните протеини. Например в Бобови растения, зърнени храни или ядки висококачествени протеини, които, умно комбинирани, ви поддържат здрави, тънки и във форма. След лесно за разбиране въведение в темата и преглед на източниците на растителни протеини, готварската книга е пълна с неща: С 60 рецепти за закуска, обяд и вечеря, леки закуски, сладки изкушения, както и хляб и хлебни изделия. Можете също да поръчате „Книгата за готвене на протеини“ тук в магазина Weltbild или да я спечелите от нас!
Тези, които предпочитат да не ядат месо и риба, ще си струват парите в протеиновата готварска книга
Всички рецепти са вегетариански, много също веган и без глутен и след това се маркира съответно. Като малко вникване в книгата, подбрахме рецептата за пак чой уок с юфка от соба, която според готварската книга се предлага за вечеря и е готова за 30 минути. Юфка Соба са направени от елда, водещ доставчик на растителни протеини. Юфката с елда може да се намери например в магазина в Азия.
Списък на съставките за 4 души:
- 150 грама юфка соба
- 2 пак чой
- 2 см джинджифил
- 2 скилидки чесън
- 1 малка, червена люта чушка
- 150 грама чери домати
- 2 супени лъжици растително масло
- 100 мл зеленчуков бульон
- 3 супени лъжици тамари (японски соев сос)
- 1 супена лъжица кленов сироп
Ще ви трябват също сол и черен пипер от мелницата. Оставете подсолената вода да заври в тенджера и варете в нея юфка от собата за около 5 минути, докато стане ал денте. Междувременно намалете наполовина пакета по дължина, измийте между слоевете листа, изхвърлете и изрежете на ленти с ширина около 1 сантиметър.
Изсипете сварената юфка в гевгир и отцедете. Обелете джинджифила, обелете чесъна и нарязайте на кубчета на ситно. Измийте лютата чушка, разрежете по дължина, отстранете сърцевината, отстранете дръжката и нарежете пулпата на малки кубчета. Измийте и четвърти доматите чери.
Загрейте олиото в уок и запържете за кратко кубчетата чесън, джинджифил и лют пипер. Добавете чери доматите и пак чой и пържете всичко в продължение на 3 до 4 минути, като внимателно разбърквате. Подправете със сол и черен пипер.
Междувременно смесете зеленчуковия бульон с кленовия сироп и тамари. Поръсете съдържанието на уока със подправения зеленчуков бульон и гответе 1 минута. Накрая сгънете юфката от соба и подправете на вкус.