Плаж Препоръчва се да се измие и предварително измитата салата

В САЩ средно поне един от четирите продукта от всеки производител е имал относително голям брой E.coli или ентерококи, които могат да причинят сериозна инфекция. Изследването открива фекални бактерии в 39% от салатите, а 23% имат ентерококи .

предварително

Американските магазини за хранителни стоки съдържат голямо разнообразие от зеленчуци и плодове в опаковки с етикет „предварително измити“ и дори „измити три пъти“, но при внимателен преглед дори такива продукти могат да открият голямо разнообразие от бактерии.

През последните двадесет години американските купувачи, свикнали с удобни, буквално приготвени ястия, много обичат предварително измитите салати и зеленчуци, които могат да се консумират веднага след разопаковането. Пазарът на популярни продукти нарасна до близо 3 милиарда долара през последните години.

Асоциацията на купувачите разгледа измити салатни продукти, приготвени за незабавна консумация. Проучването предоставя 208 формулировки от 16 компании на най-добре оборудваните лаборатории с мандат да определят дали патогенни бактерии могат да бъдат открити в ефектно опаковани салати и зеленчуци.