R; храни без глутен, забранени с каймак - Marie Claire
Добавете към любимите на DrPAS/iStock
Докато глутенът е безвреден за повечето хора, консумацията му понякога води до хранителна алергия или хранителна непоносимост.
Непоносимостта към глутен може да бъде трудна за диагностициране, тъй като клиничните признаци не се появяват веднага и могат да бъдат тривиални.
След като диагнозата бъде потвърдена, е жизненоважно да се възприемат напълно нови хранителни навици.
Глутен: къде се крие ?
Глутенът може да се намери в повечето храни *:
- Пшеница, ечемик, пшеница, спелта, камут, ръжено брашно.
- Безквасен хляб.
- Галета.
- Сухари, препечени филийки, сладкиши, бисквитки (мезета и сладкиши), индустриални торти, меденки, зърнени закуски (мюсли, овесени ядки).
- Пшеничен грис, фиде, паста, пица, равиоли, ньоки, канелони, картофи дофин, булгур.
- Готвено месо и риба (панирани, консервирани, в сос, на кори).
- Хамбургер.
- Копчета в стил хапка а ла Рейн, западно-индийски кренвирш, пастет ен кроют.
- Ракообразни и мекотели в сос, индустриални квенели.
- Готови ястия в сос, замразени или лиофилизирани ястия, варени зелени зеленчуци, готови ястия от зърнени храни, съдържащи глутен.
- Пюрета, супи и сосове (незабавни, консервирани).
- Сосове от пшенично брашно, соев сос, сос тамари, бульон концентрат (прах, кубче), домат, майонеза, горчица и приготвени дресинги.
- Кисело мляко и пресни сирена със зърнени храни.
- Индустриални сладкарски изделия, сладолед (конус), индустриален шоколад, сладкиши, палачинки и вафли с пшенично брашно, пудра захар, ванилова захар, бакпулвер, сушени смокини в брашно.
- Замразена кора за пай.
- Бири и охладители.