Плаж Началото на диетата
Произходът на диетата, довела до новогодишните резолюции, които са станали модерни през последните сто и половина години, все още се предполага само. В началото съзнателната диета не се е превърнала в масов феномен, първата диетична лудост, според специалистите, се е състояла едва през 20-те години на миналия век.
Той е удостоен с престиж за главното си телесно тегло през 1806 г. в III. Английският крал Джордж е 39-годишният Даниел Ламбърт. „Огромното постижение“ на 335-килограмовия англичанин, чиято легенда можеше да бъде скрита наведнъж от 11 възрастни мъже, все още беше гордостта на нацията по това време. Ламбърт, който също е бил представен в цирк, със сигурност ще бъде на диета днес, когато част от човечеството страда от фобия от затлъстяване и диета. Според някои проучвания в момента 25 процента от американските и европейските жени се борят с глад срещу излишните килограми, а 50 процента са "само" започване или прекратяване на диетата си. Според някои проучвания броят на хората с наднормено тегло е бил първият, недохранван по света в началото на хилядолетието, а всеки трети унгарец се счита за затлъстял.
Първата съзнателна диета и книгата, базирана на нея, също са продуктите на тази епоха. Някои от недостатъците на красотата на работата, която постигна огромен успех в това обществено настроение, в никакъв случай не произтичаха от желанието за самоограничение. Лондонският, но погребален предприемач, Уилям Бантинг, който беше нисък, но висок, се впусна в загуба на тегло поради прости причини за комфорт, когато вече не можеше да завърже обувките си сам и можеше да слезе по стълбите с гръб. „Сред вредителите, които унищожават човечеството, не познавам нищо по-ужасно от затлъстяването“, жалко пише той в предговора към своя труд, публикуван през 1862 г. и незабавно преведен на немски и френски. След като опита „морски въздух и къпане, разходки и езда“, той получи печелившата идея от определен лекар на име Харви. По предложение на лекар, който преди това е опитал диета за диабет във Франция, той започва да избягва храни, преливащи от захар и нишесте (които за негова голяма радост все още не включват джин, уиски и ракия). На днешния език нисковъглехидратната диета е загубила повече от 20 килограма за една година.