Плаж Изненадващият ефект на безкофеиново кафе
Изследователи от Медицинския университет в планината Синай в проучване, публикувано онлайн от Nutritional Neuroscience, показват, че безкофеиновото кафе стимулира метаболизма на мозъчната енергия, свързан с диабет тип 2. Намалената мозъчна функция е известен рисков фактор за деменция и други невродегенеративни заболявания като болестта на Алцхаймер.

Университетски изследователи, водени от Джулио Мария Пасинети, изследваха дали хранителните добавки със стандартно безкофеиново кафе подобряват инсулиновата резистентност и усвояването на глюкоза при мишки с диабет тип 2, предизвикан от диета преди началото на диабета. Доказано е, че мозъкът е в състояние да обработва глюкозата по-ефективно, като я използва по-ефективно, за да отговори на енергийните нужди на мозъчните клетки. Използването на глюкоза е намалено в мозъка на хората с диабет тип 2, което може да доведе до невродегенеративни нарушения.