Планове за предупреждение за опасност! Списание за здраве
Опасни ли са диетите за нашето здраве? Да, отговаря Агенцията по безопасност на храните, околната среда и труда (ANSES), която току-що е разгледала 15-те най-популярни диети за отслабване, включително диетите Dukan, Atkins или Montignac.
В доклад, разкрит в четвъртък, 25 ноември, и председателстван от д-р Жан-Мишел Лесерф, ръководител на отдела по хранене в Института Пастьор де Лил, Агенцията по безопасност на храните, околната среда и труда (Anses) посочва рисковете от повечето загуби на тегло диети.
Бяха разгледани петнадесет диети, включително Аткинс, калифорнийски, лимонов детокс, хронохранене, Коен, Дюкан, Фрикър, Майо, Монтиняк, зелева супа, наблюдатели на теглото ...
Канцерогенни диети ?
Подобна научна работа се извършва за първи път. Тестовете бяха поверени на специализираната експертна комисия „Човешко хранене“, която създаде мултидисциплинарна работна група, обединяваща десет учени и експерти по хранене.
Рисковете, идентифицирани от този доклад, са достатъчни, за да ви потръпнат: сърдечно-съдови проблеми, намаляване на костната минерална маса, риск от фрактура, намаляване на „основни“ полиненаситени мастни киселини, риск от камъни в жлъчката или колоректален рак при диети с ниско съдържание на сложни въглехидрати. някои от тези диети причиняват значителен дисбаланс в макронутриентите (липиди, въглехидрати, протеини), витамини и минерали.
Всяка диета има своите рискове
Един от основните проблеми, идентифицирани от това проучване, се отнася изключително нискокалорични диети осигуряване на по-малко от 800 kcal/ден (лимонов детокс, зелева супа, Mayo или Scardale), или много нискокалорични диети (Atkins 1, калифорнийска диета или Fricker диети 1,2 и 3). Тъй като премахването на захарите в диетата променя функциите на кръвта, мускулите и бъбреците. И тъй като те също така помагат на мозъка да функционира, спирането на консумацията им може да доведе до намалена зрителна и учебна ефективност.
Други видове диети, насочени към изследването: високо протеинови диети, Тип Аткинс или Дюкан. Приемът на протеини от 3 до 3,5 g/kg/d е два до три пъти по-висок от ANC (препоръчителен хранителен прием), който е 0,83 g/kg/d. Следователно дефицитът на зелени зеленчуци може да причини необратима загуба на мускули или увреждане на сърцето и в краен случай ... да доведе до внезапна смърт. Без да забравяме диетите с високо съдържание на мазнини (Маями 2, Монтиняк 2 ...), които осигуряват над 40% липиди на ден, понякога дори 60%, вместо препоръчаните 30 до 35% !