Витамин А и хранителни мазнини Epoch Times Rom; ниа
Сали Фалън Морел, М.А. И Мери Г. Ениг, д-р Фондация Уестън А. Прайс
- Производство на сирене в Германия, Алпе Оберберг. Последните проучвания показват, че консумиращата мазнини популация в млякото има по-малък шанс за инфаркт (Мигел Вилагран/Гети Имиджис). Последните проучвания показват, че населението, консумиращо млечни мазнини, има по-малък шанс за инфаркт
Дезинформацията за ползите от витамин А изобилства, но едно е сигурно: витамин А спасява живота в страни от третия свят.
Неотдавнашен преглед на Cochrane Collaboration изчисли, че програмите за добавки на витамин А за деца на възраст под 5 години могат да спасят милион човешки живота годишно. Изследователите анализираха резултатите от 43 клинични проучвания, обхващащи над 200 000 деца. Те стигнаха до заключението, че добавките с витамин А са 24 процента ефективни за намаляване на смъртността от всички причини, главно за намаляване на морбили и диария.
Главният изследовател Бута отбеляза, че дефицитът на витамин А е основен проблем за общественото здраве в страните с ниски и средни доходи (Cochrane Database of Systematic Reviews, том 12, втори: 10.1002/14651858.CD008524.pub2). Междувременно признаците на недостиг на витамин А в богатите страни като САЩ се игнорират в полза на фармацевтичните продукти.
Диетолозите на обществото продължават да настояват, че витамин А е токсичен или че можем да получим достатъчно витамин А от растителни храни като портокалови плодове или зелени листни зеленчуци. В допълнение, много добавки с витамин А използват бета-каротин, а не истински витамин А.
Диетични мазнини и сърдечни заболявания
Отличен източник на витамин А са мазнините в маслото, съдържащи се в пълномаслените млечни продукти, сиренето и, разбира се, маслото, което много хора избягват, като са убедени, че млечните продукти причиняват сърдечни заболявания.
Диетолозите на обществото продължават да настояват, че витамин А е токсичен.
Последните данни показват, че тези млечни продукти всъщност биха били от полза за сърцето. Екип от шведски изследователи измерва кръвните нива на два биоиндикатора на млечна мазнина при повече от 400 пациенти със сърдечен удар и над 500 здрави хора. Индикаторите, пентадеканова киселина и хептадеканова киселина, дават добър индикатор за това колко млечна мазнина консумира човек.
Изследователите установяват, че хората с най-високи нива на млечни мазнини всъщност имат по-малък риск от инфаркт. При жените рискът е намален с 26 процента, а при мъжете рискът е с 9 процента по-нисък. (Американски вестник за клинично хранене, юли 2010 г. 92 (1): 194-202)
Сали Фалън Морел и Мария Г. Ениг са членове на борда на фондация Weston A. Price.