Планета за; # 39; околната среда, веган диетата е идеална - Le Matin

Изследователите моделират въглеродните отпечатъци на девет различни режима в 140 страни, за да намерят този отговор.

среда

Соево поле, Бразилия.

Веганската диета е най-малко вредна за околната среда, според проучване, което оценява въздействието на девет вида диети в 140 страни. По-гъвкавите режими обаче могат да имат сравними ползи за околната среда.

В резултат на доклад на климатичните експерти на ООН, който подчерта през август необходимостта да променим хранителните си навици, за да се борим срещу глобалното затопляне, изследователи от университета Джон Хопкинс (Балтимор, САЩ) моделираха въздействието на тези девет диети (от веганска, без никакъв животински протеин, до един ден в седмицата без месо).

Според тяхното проучване, публикувано във вторник в списание "Глобална промяна в околната среда", "движението към растителни диети е от съществено значение за постигане на целите" по отношение на глобалното затопляне.

Ако 140-те проучени държави възприемат диета, сравнима с тази на развитите страни от ОИСР, като по този начин значително увеличат потреблението си на месо и млечни продукти, въглеродният отпечатък на глава от населението ще се увеличи със 135%, а водният отпечатък с 47%.