Правилно пазаруване на диета
С най-късно първите слънчеви пролетни дни много мъже и жени отново се чувстват виновни. Цяла зима бихме могли да пируваме неудържимо и да скрием едната или другата излишна лира под дебел слой топло облекло от критичния поглед на нашите ближни, но сега, няколко месеца преди лятото и свързаната с него лятна жега, дрехите ни са намалени до всеобхватен минимум само едно помага: килограмите трябва да отидат, необходима е диета!
Всяка здравословна и дългосрочна успешна диета първо изисква промяна в диетата. И тъй като всички знаем, че не можете да живеете само на въздух и вода и че много рекламираната диета със зелева супа не е нито вкусна, нито здравословна, няма как да избегнете разходка до супермаркета. Тук дебнат многобройни изкушения, които трябва да избягвате, но с малко любопитство и търпение можете да намерите и много вкусни алтернативи, които улесняват промяната на диетата ви и доближаването на желаното тегло. Но също така е важно да бъдете внимателни - защото не всичко, което се предполага, че е здравословно и леко, всъщност помага по пътя към тънка линия.
Преди да започне
На първо място, много е важно никога да не пазарувате на гладно. Ако влезете в супермаркет гладни, определено ще вземете със себе си много повече, отколкото първоначално сте планирали и ако стомахът ви изръмжи, кой ще посегне към марулята айсберг, а не предпочита шоколадовото блокче? Когато се съмнявате, просто изяжте парче плод или кисело мляко, преди да потеглите или пазарувайте веднага след обяд. По този начин не само можете да спестите калории, но и пари. Ако в началото е трудно да се придържате към собствените си насоки, а сладките и замразените пици продължават да се озовават в количката, напишете списък за пазаруване и работете стриктно. Много супермаркети сега предлагат и колички за пазаруване в два размера: Докато големите колички вече са толкова големи, че трудно могат да бъдат избутани от един човек, малките са достатъчно лесно за едно или двойка домакинства. Просто изберете по-малкия модел, той се пълни по-бързо и нямате чувството, че сте закупили достатъчно.
Бъдете отворени за нещо ново
В днешно време наистина никой не трябва да харчи повече, който иска да пазарува здрав и съобразен с фигурата. Дори по-малките супермаркети предлагат достатъчно различни продукти, за да извикат нови ястия или да модифицират вашите любими ястия, за да спестят калории. Следващият път, когато пазарувате, направете съзнателни усилия, за да прегледате храните, които обикновено купувате, и да проверите дали няма алтернатива. Маслото на хляба за закуска може да бъде заменено с леки намазки, например вместо пържени картофи можете сами да приготвите обилни картофени клинове с разнообразни подправки във фурната и вместо свинско беконче, можете да използвате и постно филе от пилешки гърди. Просто бъдете любопитни - има толкова готварски книги с интересни ястия, колкото и интересни и екзотични храни, които бяха рядкост на рафта на супермаркета преди няколко години. Възползвайте се от факта, че днес можем да избираме между продукти от цял свят - дори нова подправка може да добави много усет към добре познатото ястие, така че да се справи с по-малко мазнини от обикновено.
Здравословни пълнители
Дори ако много диети съдържат избягване на въглехидрати, не бива да ги прогонвате напълно от менюто си - в края на краищата въглехидратите са перфектни пълнители и тези, които се справят напълно без тях и никога не са наистина пълни, със сигурност скоро ще бъдат измъчвани от апетита за храна. Вместо да демонизирате въглехидратите като врагове на успешната диета, вместо това изберете опцията за пълнозърнести храни. Пълнозърнести тестени изделия вече се предлагат в много варианти. Те са по-твърди към хапването, имат леко орехов вкус и ви засищат много по-дълго от конвенционалните макарони, направени от пшенично брашно. Кафявият ориз е подходяща алтернатива за ястия с ориз: за разлика от нормалния бял ориз, той не се бели и по този начин запазва всичките си ценни съставки. Ако ви е трудно да промените вкуса в началото, можете да смесите двата вида ориз или тестени изделия и постепенно да промените съотношението на смесване в полза на пълнозърнестия вариант.
Светлината не ви улеснява
Хладно и свежо
По принцип замразените храни не трябва да липсват в списъка за пазаруване по време на диета - и разбира се това не означава пици или пържени картофи, а плодове, зеленчуци и нарязани билки. Замразените зеленчукови смеси имат предимството, че можете просто да се върнете върху тях и да не се налага да режете цветя от броколи дълго време и да белите моркови. Спестеното време мотивира и нетърпеливите готвачи да включат в менюто си по-неусложнени и здравословни зеленчуци. И ако се страхувате, че вкусът на ястието ще страда от факта, че съдържа малко мазнини, можете да дадете на храната си балансираща, пикантна нотка с кулинарни билки.
Лесна закуска
Често, особено в началото на диета, се кълнем в себе си, че изобщо не ядем сладкиши. Въпреки всички добри намерения, за съжаление никой не издържа дълго в пълно въздържание. По-скоро гладните мъки са правило, което впоследствие съсипва трудно спечелените успехи. Така че не си забранявайте строго всичко вкусно - не е задължително да е цял блок шоколад. Следете за алтернативи, които са с по-ниско съдържание на калории при следващото пазаруване. Шоколадовият пудинг например може да задоволи острия шоколадов глад, без да застрашава цялата диета. Оризовите вафли или руският хляб също са идеални за хапване между храненията и съдържат много по-малко калории, отколкото си мислите. Допускат се и шепа сладник или сладки мечки, но за съжаление съществува риск да продължите да ядете, докато чантата изведнъж се изпразни. Затова, когато купувате такива лакомства, вземете шепа и дръжте чантата далеч от обсега ви.
Скрити капани за калории
Рекламната индустрия полага всички усилия да рекламира определени храни като особено здравословни и благоприятни за фигурата - например, повечето мюсли от супермаркета съдържат толкова много захар, че закуската, съобразена с фигурата, вече не може да се разглежда (изненадващо, плодовите мюсли обикновено съдържат още повече калории като шоколадов мюсли). Същото важи, разбира се, и за мюсли баровете, които се рекламират като здравословна закуска между тях, но пълнени с мед и потопени в шоколадово покритие са всичко друго, но не и с ниско съдържание на калории. И дори да има сега барове с мюсли от лек шоколад, шоколадът остава шоколад, нали? Самосмесеното мюсли с пресни плодове, ядки и пълнозърнести овесени люспи е по-подходящо за тънка линия и ще ви държи сити дълго време.