Placek po wengiersku - рецепта с картинка
1.За гулаша обелете и нарежете чесъна. В голям тиган запържете телешкия гулаш за кратко и горещ с чесън в олио и подправете със сол и черен пипер.
2.Обелете и нарежете лука. Запържете лука в отделен тиган и след това ги добавете към месото. Сега подправете месото с лют червен пипер и червен пипер и постепенно добавете доматеното пюре. Многократно деглазирайте с малко вода и поръсете месото с брашно.
3.Подправете отново постепенно на вкус (кайен, червен пипер, доматено пюре). Изсипете телешкия гулаш в тенджера. Срежете и намалете наполовина пресен червен пипер - добавете към гулаша.
4-ти.Гулашът трябва да къкри около 1 час. Разбърквайте отново и отново, за да не загори. В този процес също може да се добавя подправка като вода. Извадете чушката преди сервиране.
Салата от целина
5.За салатата от целина обелете целината и морковите и настържете грубо на ренде. Сега нарежете орехите с нож и ги добавете към целината и морковите.
6-то.След това добавете меда, майонезата и разбитата сметана и разбъркайте. Подправете с малко сол и черен пипер на вкус.
Салата от цвекло
7-ми.Пригответе оцет за ецване за салата от цвекло: в тенджера кипнете 2 чаши вода. След това добавете захар, оцет, дафинови листа, бахар, скилидки чесън, gozdziki, сол и черен пипер и разбъркайте всичко заедно.
8-ми.Сварете цвеклото с кожата в 2 литра вода, докато омекне. След като се охлади, отлепете кората и настържете цвеклото с ренде.
9.След това по-късно изсипете оцет за ецване върху настърганото цвекло. Цвеклото трябва да се потопи в оцет за ецване за около 12 часа.
зелена салата
10.За зелевата салата изцедете предварително киселото зеле в сито и поставете в купа.
11.Сега настържете едро моркова, ябълката и краставицата на ренде в купата с киселото зеле. Сега добавете малко зехтин, сол, черен пипер и захар и разбъркайте добре.
картофени палачинки
12.За картофените палачинки обелете картофите и ги настържете на ситно в купа. Отстранете изтеклата вода от картофите, изцедете, ако е необходимо.
13.Сега обелете лука, нарежете го на кубчета и добавете към настърганите картофи заедно с яйце, разбъркайте и подправете със сол и черен пипер.
14-ти.Сега загрейте достатъчно количество олио в тигана и добавете около тиган за супа, пълен с картофено тесто, в тигана и натиснете, докато стане гладко. Картофената палачинка се пържи от всяка страна за около 1 минута. След пържене, поставете картофената палачинка върху чинията, напълнете половината с гулаша и сгънете картофената палачинка. Сервирайте със салатите.