Пюре от сладки картофи проста рецепта Laura Laurențiu
Проста рецепта от пюре от сладки картофи, със списък на съставките на грам и метода на приготвяне, илюстриран със снимки. Как да си направим пюре от сладки картофи, гарнитура с отличен вкус, лесно за приготвяне.
Картофено пюре според мен това е едно от най-обичаните ястия за повечето от нас. Всъщност мисля, че това е една от първите твърди храни, които сме яли, въведени в нашата диета толкова рано, че все още не можем да си спомним. Но пюре от сладки картофи? Уверявам ви, че сладките картофи правят абсолютно вкусни гарнитури, които се съчетават перфектно с различни ястия и сосове.
ДРУГИ РЕЦЕПТИ НА СЛАДКИ КАРТОФЕНИ ГРАНИ
Добра причина да направите поне понякога пюре от сладки картофи е фактът, че те са доста здрави. Сладкият картоф е много богат на витамин А, съдържащ огромно количество от него. По принцип в средно голям сладък картоф, узрял, се откриват не по-малко от 438% от препоръчителното количество витамин А за един ден. По отношение на калориите той е по-лош от обикновения картоф, по-богат на фибри и с по-ниско съдържание на нишесте. Източникът на информацията и повече подробности можете да намерите тук. Надявам се да опитате, имате рецептата по-долу.
Съставки пюре от сладки картофи
- 2 големи сладки картофа (350 грама/парче)
- 2-3 скилидки чесън (по желание)
- сол
- 25 грама масло
- 75 мл. сметана за готвене (с 12% мазнина, която използвах)
- бял пипер на вкус
- подправки на вкус, сложих смлян кимион
Как се приготвя пюре от сладки картофи
Готвене сладки картофи
Сладкото картофено пюре може да се направи по два начина: можем да изпечем сладки картофи или да ги сварим. Ние ще изберем най-удобния за нас вариант. Трябва да вземем предвид дали имаме достъп до фурната или не, тъй като тя може да бъде заета с нещо друго или просто, възможно е някои читатели да са в кухненския бокс на студентско общежитие с нищо, освен плот. Трябва да вземем предвид и времето, с което разполагаме. Печените сладки картофи ще бъдат готови най-малко за 45 минути, но същите сладки картофи ще заврят след 20 минути.
Печени сладки картофи
За пюре от печен сладък картоф те ще започнат, разбира се, като включат фурната, като я настроят на 200 ° C. Измийте добре сладките, обелени картофи, отцедете ги и ги сложете в тава. Поставете ги във фурната за 45 минути - 1 час (в зависимост от големината на картофите). Те са готови, когато са много меки, и могат лесно да се пробият с вилица. Обелете тиквата, настържете я и изцедете сока (вижте по-долу за "приготвяне на пюре").
Варени сладки картофи
1. За пюре от сладък картоф от варени картофи първо сварете тенджера с 1,5 литра вода. Измиваме, след това изсушаваме и обелваме основната суровина.
2. Нарежете сладките картофи на кубчета около 3 см. Добавете 1 чаена лъжичка сол във вряща вода, след това добавете сладките картофи, наведнъж. По желание добавяме няколко цели скилидки чесън, само ако харесвате вкуса. Вкусът на чесъна ще бъде фин, не преувеличен и според мен той стои много добре. Когато водата започне отново да кипи, намалете котлона до минимум и гответе сладките картофи за 20-25 минути или колкото е необходимо, за да може вилицата лесно да влезе в тях (да са много меки), след което ги отцедете.
Приготвяне на пюре
1. Независимо дали сме варили или пекли сладки картофи, ще продължим да правим абсолютно същото. Докато е гореща, пулпата от сладък картоф (добре почистена, в случая на печените), се натрошава фино с пасатор или друг сладкарски инструмент. Вижте, още едно предимство пред обикновените картофи, ако в тези случаи е абсолютно забранено да се обработват с пасатора, в случай на сладки картофи е силно препоръчително. Това е така, защото тези сладки картофи отново не са богати на нишесте рецепта за картофено пюре (бяло) Писах, че нишестето се влияе неблагоприятно от енергичната механична обработка. От началото добавете масло, както и подправки (ако решите да ги използвате) към пюрето от сладки картофи (докато е горещо).
2. Регулирайте консистенцията на това пюре от сладки картофи със сметана за готвене в желаното количество. Ако искате по-течно, сложете повече сметана, ако искате по-последователно, по-малко. Разбъркайте добре, съчетайте вкуса със сол и бял пипер.
Сервиране и варианти
Това пюре от сладки картофи се сервира горещо, като гарнитура и може успешно да замести обичайното картофено пюре. Рецептата е разрешителна и можете да я адаптирате към вашия вкус, като добавите други варени или варени зеленчуци (напр. Моркови, пащърнак и др.), Различни билки (като ситно нарязан лук от листа) или любимите си подправки.