Пюре от целина с магданоз

Картофеното пюре е едно от любимите ни ястия, но понякога си струва да опитате и пюрета, приготвени от други зеленчуци. Пример за това е грудка от целина, която е не само лесна за пюриране, но и здравословна. НА пюре от жар с магданоз интересна версия, идеална за специални случаи.

Съставки

2 скилидки чесън

3 dl мляко

Щипка настърган индийско орехче

Щипка джинджифил на прах

1 kiskubka vaj

1 чаена лъжичка сметана

1 малка връзка магданоз, нарязан

Подготовка

1. Обелете целината и я нарежете на кубчета. Напълнете в тенджера и залейте с достатъчно мляко, за да го покриете.
2. Добавете обеления чесън и 1 щипка сол. Оставете да заври и оставете да къкри на слаб огън в продължение на 20 минути.
3. Филтрирайте, не изливайте млякото.
4. Изсипете сварената целина в миксер и пасирайте. Добавете достатъчно мляко, за да се получи гладко, плътно пюре.
5. Добавете подправките, зеленчуците магданоз, разбъркайте отново. Разбъркайте маслото и сметаната. Вкус, сол и черен пипер на вкус.

---