Пюре или хайвер d; патладжан в малинов оцет (веган, без глутен) - Au Vert avec Lili

Не мислех, че ще сложа хайвер от патладжан в моя блог, но толкова трудно се сдобих с пюре от патладжан по мой вкус, че исках да споделя тази проста (но ефективна!) Рецепта с вас. Без мазнини моята патладжанова птица е деликатно ароматизирана с малинов оцет, което наистина й придава нещо допълнително. Като придружител на добро парче домашен хляб и малка чаша розе е перфектен !

патладжан

Каша от патладжан или хайвер с малинов оцет

Съставки за около 4 души:

  • 2 малки патладжана
  • 1 скилидка чесън
  • 2 с.л. супени лъжици зехтин
  • 1 C. малинов оцет
  • 1 C. ниско кафе на сол
  • 1 щипка смлян пипер