Питие за вашето здраве Le Devoir
Мартин Летарте
В продължение на няколко години проучванията се умножават за ефектите на червеното вино върху сърдечно-съдовото здраве. Добро ли е, лошо ли е, по-полезно ли е червеното вино от другите видове алкохол? Почти всичко е казано и е трудно за потребителя да раздели всичко. Специалист от Референтния център по човешко хранене Extenso, свързан с Университета в Монреал, се съгласи да направи равносметка и да разграничи истинското от фалшивото.
„За здравето ви е добре да пиете червено вино, но има много недостатъци“, каза директорът по въпросите на храненето и науката в Extenso Натали Джобин.
Първо, важно е да се спомене, че сърдечно-съдовото здраве зависи от няколко фактора. „Трудно е да се оцени ефектът от консумацията на червено вино върху здравето на сърцето, тъй като няколко други фактора имат по-голямо въздействие, като диета и упражнения. Тъй като тези фактори се различават много от човек на човек и от човек на човек, е много трудно да се получат точни и безспорни резултати относно въздействието на червеното вино. И често сме забелязвали, че хората, които консумират много червено вино, също ядат добра диета, богата на плодове и зеленчуци, риба и ненаситени мазнини “, обяснява г-жа Джобин.
Вино и други спиртни напитки
С риск да отречем мит, нека уточним, че не само червеното вино изглежда полезно за вашето здраве. „Умерената консумация на алкохол би имала благоприятен ефект върху човешкото тяло, особено защото намалява стреса, фактор, който увеличава риска от сърдечни заболявания. Алкохолът също разширява кръвоносните съдове, което позволява по-добра циркулация на кръвта и накрая увеличава добрия холестерол в кръвта ”, обяснява диетологът.
Човек обаче трябва да бъде много внимателен с консумираното количество. „Жената трябва да пие максимум една напитка на ден, докато мъжът може да достигне до две. Хората, които се придържат към тези количества и нямат медицински показания за противното, могат да смятат, че тяхната консумация на алкохол има благоприятни аспекти за здравето “, продължава г-жа Джобин.
Отвъд този праг ползите се изчерпват и рискът от здравословни проблеми се увеличава. Твърде много алкохол може да доведе до скок на нивата на мазнините в кръвта, да допринесе за увеличаване на теглото, да повиши кръвното налягане, да причини сърдечна недостатъчност и други сърдечни заболявания, да създаде зависимости и евентуално причина за чернодробни заболявания и някои видове рак.