Пита хляб - бял или пълнозърнест по ливански; Афритиби

Съставки: Обогатена с бяла фрина или пълнозърнеста пшеница, вода, мая, сол, калциев пропионат, L-цистеин хидрохлорид. Може да съдържа оцет. Съдържа пшеничен глутен.

Формат: 700 G или 720 G

Марк: ARZ - Монреал Пита

Родна страна: Канада

Пита хляб се консумира широко в някои страни от Близкия изток, особено в Ливан. Необходими са малко съставки, но има и минус, този хляб отнема много време за подготовка.

Какво е пита хляб ?

Това е тънък хляб с кръгла форма, който е известен най-вече, защото се използва в кебапчета, за да се правят известните жироскопи, направени от агнешко месо. Съставът на този хляб варира леко в зависимост от това дали е направен според ливанската, сирийската, турската или арабската рецепта. Прави се с бяло брашно, хлебна мая, сол, хладка вода и малко зехтин. Често се сервира като акомпанимент към ливанско меце, с хумус или със зеленчуци на скара като патладжан и чушки. Неговата много плътна текстура го прави идеален за използване сандвичи, покрити с бял сос.

---