Писане; Марион Пицета
Фотография - Писане - Създаване на съдържание
Тук ще намерите преглед на статиите, които пиша, с различни теми, формати и стилове. Те могат да бъдат придружени от илюстративни снимки. Моля, не се колебайте да се свържете с мен за повече примери и информация.
СВАРЕН
(Статия + рецепта)
Бамя: нотка на екзотика
Често избягван поради леко лепкава текстура, бамята въпреки това е зеленчук, който има много предимства.
Бамя, бамя, дамски пръст ... Този малък зеленчук, роден в Африка, е известен с много други имена. Всъщност е плод, но се яде като зеленчук в много части на света (Индия, Западна Индия, Близкия изток).
Как да го изберем ?
Бамята прилича на малък зелен чили, удължен и пухкав. В идеалния случай, когато го изберете, размерът не трябва да надвишава десет сантиметра. За гарантирана свежест тя трябва да бъде добре оцветена, безупречна и много твърда. Ще намерите прясна бамия в екзотични хранителни магазини и замразени или консервирани версии в много супермаркети.
Какви са неговите хранителни предимства ?
Този "плодово-зеленчуков" съдържа само 30kcal на 100g продукт. Следователно това е храна с ниско съдържание на калории и мазнини. Освен това е отличен източник на фибри, витамини, магнезий и има антиоксидантен потенциал.
Как да го приготвим ?
Въпреки че е възможно да се яде суров, в салати бамята най-често се яде варена, маринована, пържена или варена. Цял, нарязан наполовина или на малки парченца според рецептата, преди това трябва да бъде добре почистен. За да премахнете слузта (размиването, което създава тази гъста текстура), разтрийте го внимателно с хартиени кърпи, пуснете го под вода и го отцедете. Преди всичко внимавайте да не го повредите. Също така е необходимо да отрежете стъблото и края на капачката.
Как да го съхранявате ?
Бамята не може да се съхранява повече от 3 дни в хартиени кърпи и в чекмеджето за зеленчуци. Ако почернее, трябва да се изхвърли. Можете също да го поставите във фризера, след като сте го бланширали в продължение на 2 минути, отцедени и изсушени.
Индийска бамия (като аперитив или като добавка към ориз)
250 грама бамя
1 шепа прясна кориандър
2 ч. Л. Жълто къри
зехтин, сол, черен пипер
Почистете бамята и отрежете стъблото (както е обяснено по-горе). Накълцайте чесъна и лука и ги запечете в маслото. Добавете домата, нарязан на малки кубчета. След 5 минути добавете бамята и подправките. Разбъркайте добре и гответе около 15 минути. Когато сте готови за сервиране, поръсете с кориандър и 1/2 лимонов сок.
ПЪТУВАНЕ
(Статия + мащабиране + практика)
Танзания, където природата царува върховно
С площ от 945 000 км 2, Танзания е твърде голяма, за да се открие наведнъж. За сафари се насочете към север и неговите изключителни паркове, в които човек изведнъж се чувства много малък.
Обединението на Танганика и Занзибар даде името на Танзания или по-официално на Обединената република Танзания. Само имената на Килиманджаро, Серенгети и Нрогонгоро напомнят за дивата природа на страната. Веднага щом пристигнете на международното летище, можете да почувствате как атмосферата се променя: от мястото извира много специална емоция. Явлението се засилва на следващия ден, когато тръгваме по пътя от Аруша, за да започнем сафарито. Насочвайки се на запад ще прекосите земите на масаите, хора на древни воини, сега пастири. Те лесно се разпознават по червените си карирани дрехи и внушителните перлени бижута, с които се украсяват. Пътуването най-накрая може да започне и е гарантирана пълна смяна на обстановката.
Малки паркове и големи животни
Националният парк Маняра обхваща 330 км 2, включително 250 км 2 езеро. Въпреки малките си размери, той има изключително разнообразна растителност. Пейзажите понякога са златисти и много сухи, преди да станат, няколкостотин метра по-нататък, зелени и буйни. Това разнообразие дава възможност да се наблюдават много видове животни, и по-специално, в определени периоди от годината, хиляди розови фламинго. Това е и „мястото, където трябва да бъде“ за тези, които искат да съзерцават хипопотамите, защото те могат да се видят много по-близо, отколкото другаде. Manyara е добро въведение в националните паркове, тъй като представя добра извадка от животните, които могат да се видят в страната, с изключение на големите котки.
Малко по-голям, паркът Тарангире от своя страна е бърлогата на слонове, баобаби и мухи цеце ... Тези, които обичат къси панталони/потници, вероятно ще трябва да променят навиците си за облекло! Вечер лагерите и хижите, разположени във височините на парка, предлагат гледка към саваната, окъпана в залез, каквато човек може да си представи в най-смелите мечти.
Угасва вулкан ...
Районът Нгоронгоро, който се простира на 8300 км 2, е добре известен със своя кратер. Околните скали, високи 600 м, прихващат животни като антилопи гну, зебри и биволи в калдерата, които не са най-талантливите по отношение на катеренето! Природозащитната зона Нгоронгоро е обект на ЮНЕСКО за световно наследство.
Този парк предлага невероятно биологично разнообразие. Тук често срещате първите си лъвове и редките носорози. Този древен вулкан с диаметър 20 км също изумява от пейзажа си. Забавно е да наблюдавате бурята, разположена от едната страна на калдерата, докато е отсреща, при пълно слънце. Когато дъждовете засенчват плътния зелен фон на скалите със сиво, сайтът се превръща в истинска живопис.