Piqd Всички въпроси, които имате относно храната и храненето
Храната е сериозен проблем. От една страна, тъй като забързаният живот е директният път към лошото хранене, към сникърите, моцарелабакетите със сос тартар и шоколадови кроасани. И от друга страна, защото, ако се изразим донякъде подигравателно, някакво специално правило между веганството и абсурдната нетърпимост изглежда е част от добрите обноски.
Сцена за бившия автор на храната в Ню Йорк Таймс Марк Битман и лекарят и експерт по хранене Дейвид Л. Кац и техният фантастичен принос „Последният разговор, който някога ще трябва да имате за правилното хранене“.
Текстът е необичаен, не само заради безумното твърдение, което изразява заглавието. Но и защото това е един вид саморазговор под въпрос и форма за отговор, който всъщност винаги ми се струва глупав, защото трябва да мисля за марионетки и прикрити гласове и изведнъж за мен въпроси и отговори като от улица „Сусам“ звук.
Но тук това няма значение. Напротив, забавлението всъщност се съхранява в текста - въпреки че става дума за диети, хранене, въглехидрати, непоносимост към глутен и друга поредица от безумно скучни теми за разговор за преждевременно старите. Разликата тук: Кац и Битман са фантастично кратки. Измислили сте малко глупави и следователно оптимално сложни въпроси за незаинтересованите. И не се отбягвайте от ударите с различна степен на горчивина:
Например, холерата води до понижаване на теглото, кръвната захар и липидите в кръвта - това не означава, че го искате!
Има ли наистина такова нещо като суперхрана? Ако идеята е, че суперхрана ще прави супер неща, тогава не.
И така, кой е най-здравословният алкохол? Текилата толкова чиста ли е като хип-хопа? Трябва ли да се стремя към ниско съдържание на въглехидрати или ниско съдържание на калории? Ако мислите, че пиете алкохол за здраве, спрете сега.