Piperade, тайната на испанския (или по-скоро френският?) Летчо

Въпреки че няма консенсус по въпроса дали пиперадата е шедьовър на испанската или френската кухня, това е почти без значение, тъй като е много вкусно и здравословно ястие. Показваме как се различава от унгарското letcho!

испанския

Letcho е най-големият пролетно-летен хит, чиято простота се крие в неговото величие. Произвежда се в почти всяка страна, под една или друга форма и всеки регион се оформя по свой вкус. Тези, които предпочитат по-червения пипер, ще харесат ястието с едно блюдо, наречено пиперада, родно на френско-испанската граница.

Докато в случая на унгарско летчо съотношението на доматите и чушките винаги може да бъде повод за дебат, в случая на пиперада това също не е проблем, тъй като конкуренцията е ясно решена в полза на чушките. И тук избираме по-плътните, по-цветни и по-сладки чушки, по-добре е да готвим доматите само заради сока им, но нека не забравяме това.!