Пипер - малинов гаспачо

Цветна лятна рецепта, богата на антиоксиданти, която да промените от традиционното гаспачо.

Подготовка: 25 минути

Състав за 4 човека:

- 200 г малини
- 1 червен пипер
- ¼ краставица
- 350 г домати
- 2 с.л. до s. балсамов оцет (за предпочитане бял)
- 2 с.л. до s. зехтин
- Някои листа босилек
- Сол
- Пипер

Подготовка:

Измийте всички зеленчуци. Нарежете грубо чушката и доматите, сложете ги в блендер с малини, оцет, зехтин, сол и черен пипер, след което смесете, докато се получи фина консистенция.

---