Холестерол 10 неща, които няма да ви кажат
Холестеролът далеч не е основният виновник за сърдечно-съдовите заболявания. Книгата унищожава "мита" за врага на сърцето.
Половината от хората с висок холестерол имат здрави сърца. И половината от пациентите със сърдечни заболявания имат нормални нива на холестерол. Това ли би бил измаменият враг в борбата срещу сърдечно-съдовите заболявания? Това е мнението на много лекари. По-специално, американските лекари Стивън Синатра, кардиолог, и Джони Боудън, диетолог, чиято книга Великият мит за холестерола току-що е преведено. И от френския кардиолог Мишел дьо Лоржерил, който подписва предговора към тази работа, която е едновременно популярна, научно точна и документирана.
Тезата: не само, че холестеролът е от съществено значение за поддържането на клетките на нашия организъм, неговата енергия, храносмилането, капацитета ни за памет и сексуалните ни отношения, но този „мразен“ холестерол играе само цяла роля, съвсем незначителна при сърдечно-съдови заболявания. Ползите от понижаването на ставката са ограничени. И вредните ефекти!
Вече няма нужда да се страхувате от яденето на мазнини: модата за „светлина“ е надценена. Наситените мазнини не са толкова лоши. От друга страна, трябва да внимаваме за захарта, която е нахлула в цялата ни диета. Тъй като истинският враг на сърцето (и останалите), той е много по-притеснителен според авторите на книгата. И възпалението на артериите, за което допринася захарта.
Така че десетки хиляди други лекари по света лекуват несъществуващи заболявания с лекарства, които далеч не са доброкачествени! Плашещо е. И това непременно ще бъде обект на неразривни научни кавги. Без да навлизаме в това, нека посочим 10 „добри неща“, за да знаем дали един ден ще ви кажат, че имате твърде много холестерол.
Великият мит за холестерола, J. Bowden and S. Sinatra, 370 страници, Marabout Édition.
1) Незаменим за живота
Холестеролът (стерол) е основна съставка на нашите клетъчни мембрани. Толкова важно, че тялото ни го прави само за две трети от нашите нужди.
Произвежда се от черния дроб. Само останалата трета се усвоява чрез хранене. Следователно намаляването на този прием в диетата ще има само частичен ефект върху нивото на холестерола, наблюдавано в тялото. Холестеролът е и основният материал, използван от нашето тяло за производството на витамин D (всъщност хормон), който често липсва, жлъчните киселини, необходими за храносмилането на липидите и полови хормони: естроген, прогестерон, тестостерон. Ще се върнем по-късно!
2) Не толкова добре, нито толкова лошо
Холестеролът се транспортира от липопротеини. Те се измерват в кръвта. Двете най-известни са HDL (липопротеин с висока плътност) и LDL (липопротеин с ниска плътност).
За удобство зареждаме първите с „добър холестерол“, тъй като помагат за „отстраняването“ на холестерола, а вторите с „лошия холестерол“, тъй като го възпитават и могат да се натрупват в артериите. Не е толкова просто. Не всички HDL са еднакви. HDL-2 частиците са най-защитни. От друга страна се твърди, че HDL-3 е възпалителен. Подобно на LDL. LDL-A, закръглена, лека молекула, е доста безвреден, ако не се окисли, докато LDL-B, който е много плътен, насърчава артериосклерозата. Затова поискайте по-точни кръвни изследвания!
3) Нисък процент: опасност !
Изследванията показват, че LDL холестеролът (така нареченият "лош" холестерол) е важен за имунната система, тъй като може да инактивира повече от 90% от бактериалните токсини.
Това би било и причината да се открива при артериални лезии, причинени от възпаление. Холестеролът също е в основата на синтеза на кортизол, необходим за регулирането на кръвната захар. Поради това драстичното понижаване на нивото на холестерола (и HDL с него) има значителни ефекти върху здравето. Много изследвания, цитирани в книгата, показват, че по отношение на смъртността понижаването на холестерола няма влияние. Ако избягваме (малко) инсулт и инфаркт, това е да умрем повече от нещо друго. Свещен парадокс!
4) Жизненоважно за мозъка