Купената в магазина майонеза често губи остарелия си вкус, когато разбърквате яйчен жълтък. Тогава изглежда и много по-апетитно. Майонезата, разбъркана на ръка, работи по-добре, ако купата се затопли предварително и се постави върху кърпа, която предварително е потопена в гореща вода. Винаги трябва да работите със съставки със стайна температура. Като начало, просто добавете лъжицата масло по лъжица и изчакайте да се свърже.
Коригирайте консистенцията с вода или лимонов сок в края на разбиването, само ако майонезата твърде дебел е.
Ако майонезата го направи подсирена добавете няколко капки вряща вода към сместа.
Ако това все още не е достатъчно, препоръчваме да смесите яйчен жълтък с малко оцет, щипка сол и няколко капки масло в допълнителна купа.
След това бавно разбъркайте подсирената майонеза в тази яйчена емулсия.
Дали и майонезата тънък, след това просто налейте малко масло при непрекъснато бъркане.
Прясно приготвената майонеза не трае повече от един ден. Винаги дръжте майонезата в хладилник, в противен случай лесно може да доведе до развитието на салмонела.
- Пазарувайте
- Бюлетин
- Push известия
- отпечатък
- партньор
- Контакт
- екип
- Условия
- Медийни данни и реклама
- Защита на данни
- Food Village
- YouTube
Вашият браузър Internet Explorer 6 не осигурява оптимално потребителско изживяване за портала ichkoche.at
Моля, актуализирайте до по-нова версия на IE8, ако трябва да инсталирате другия безплатен браузър.