Пилешко Тика Къри

Кулинарна екскурзия до Индия. Вкусните птици с чудесни подправки очароват вкусовите рецептори по най-добрия начин.

тика

  • Порт: 4-ти
  • Време: 60 мин. + 90 мин
  • Състояние: нормално
  • ккал: 413
  • KH: 8,3 g
  • Д: 38,8 g
  • В: 24,2 g

Кухненски уреди

съставки

  • 600 филета пилешки гърди
  • За маринатата
  • 1/2 връзка кориандър
  • 3 скилидки чесън
  • 1 супена лъжица пресен лимонов сок
  • 5 см корен от джинджифил
  • 1 чаена лъжичка garam masala
  • Tandoori Spice Rub
  • 1 чаена лъжичка люта чушка
  • 1 TLC Бързо
  • 100 мл кисело мляко
  • морска сол
  • Цветен пипер
  • За пържене
  • 1 глава лук
  • 2 скилидки чесън
  • 400 г домати
  • 1 супена лъжица garam masala
  • 1 лют пипер
  • 100 мл зеленчуков бульон
  • 200 мл сметана
  • 1 супена лъжица смлени бадеми
  • морска сол
  • Цветен пипер
  • 1 супена лъжица кокосово масло

подготовка

Измийте филето от пилешки гърди, подсушете и нарежете на големи кубчета • Обелете джинджифила и чесъна и нарежете на ситно • Измийте кориандъра, разклатете на сухо и нарязайте на ситно.

Смесете гарам масала, разтривка от подправки тандори, червен пипер, къри, джинджифил, чесън, лимонов сок, кисело мляко, сол и черен пипер в голяма купа.

Фурна до 250 ° C, настройка на скара, предварително загряване • Поставете пилешките гърди върху решетките, поставете тавата за печене отдолу и месото на скара за около 15 - 20 минути.

Измийте доматите, изрежете кръст от долната страна и след това ги поставете във вряща вода за около 30 секунди • Извадете ги с мазето с пяна и изплакнете в купа със студена вода • Извадете доматите от водата и внимателно отлепете кожата, след това нарежете доматите.

Обелете и нарежете на ситно кубчета лук и чесън • Измийте лютата чушка и нарежете на тънки пръстени • Запържете лука, лютия пипер и чесъна в олио в тиган за печене • Добавете домат и зеленчуков бульон и оставете да къкри за около 20 - 30 минути, докато стане гъста е • Добавете гарам масала, къри, сметана, смлени бадеми, сол и черен пипер и разбъркайте.

Добавете маринованите пилешки гърди и оставете да къкри на тих огън около 10 минути.

Желаем добър апетит!

* цялата хранителна информация се изчислява на порция