Тъмен шоколад, полезен за мозъка и паметта
Флаванолите в какаото подобряват когнитивните способности, вниманието и скоростта на обработка на информацията. Малко тъмен шоколад всеки ден е полезен за паметта.
Защо има значение
Със застаряването на населението, когнитивният спад се превръща в проблем на общественото здраве. От друга страна, много здрави хора, които трябва да упражняват своите неврони (студенти по време на изпити ...), също биха искали да могат да увеличат когнитивните си показатели. Ами ако шоколадът беше решение ?
Какаото в шоколада е източник на флавоноиди (полифеноли), главно флаваноли, под формата на епикатехин и катехин. Шоколадът съдържа други интересни молекули като кофеин и теобромин, които също могат да повлияят на когнитивните функции. Но в сравнение със съдържанието на флаваноли, концентрациите на кофеин и теобромин вероятно са твърде ниски, за да окажат значително действие.
Какво казва науката ?
Епидемиологичните проучвания показват, че редовната консумация на флавоноиди е свързана с по-добра когнитивна функция, намален риск от деменции и когнитивен спад и по-добра когнитивна еволюция в продължение на 10 години.
В мини рецензия, публикувана във Frontiers in Nutrition, италиански изследователи разгледаха интервенционни проучвания, при които доброволците от време на време или редовно консумираха шоколад или какао, преди да преминат през различни когнитивни, памет или предупреждения. Има ограничен брой проучвания по темата и те понякога предлагат смесени резултати. Те все още показват, че флавоноидите в какаото подобряват когнитивните способности. Ефектите зависят от използваната доза. Това важи за познанието като цяло, но също така и за вниманието и работната памет.