Пилешко люти чушки с пуканки│
Chili con carne за цялото семейство: моето пилешко чили с пуканки
Знаеш ли това? Можете просто да разчитате на класика. Каквото и да е било винаги вкусно, така си остава. Мога да го променя както искам и вече знам предварително: всички ще харесат това. Класическият чили кон карне е твърде горещ за децата на моята маса. Можете да смекчите това със заквасена сметана, но устата на никого не трябва да пламти. Затова е по-добре да готвите малко по-малко пикантно и за нас, възрастните, сложете чили соса на масата за подправка.
Малките трикове правят пикантните ястия подходящи за деца
Затова бързо пренасрочвам нещо и използвам филе от пилешки гърди, нарязано на кубчета, вместо изпечена кайма. Вместо боб и чушки чили, използвам хрупкави чушки в жълто и червено, за да стане красиво цветно. Говорейки за цветни, аз също имам пръчка праз в хладилника, така че и аз го нарязах на парчета. Много зеленчуци също омекотяват пикантността на соса - чудесно за децата! Запържете енергично пилешките кубчета, добавете зеленчуци. Половин литър вода и просто разбъркайте съдържанието на Maggi fix & прясно пакетче Chili con Carne. Тази корекция ме има, откакто започнах да готвя в общия апартамент. Винаги съм го имал в кухненския шкаф, тъй като съм бил студент, защото е просто страхотен. Много партита биха били наполовина по-забавни, без легендарната чили в кухнята. Но обратно към днес: Оставете да къкри 10 минути. U
И какво има там?
Какво сервирам като гарнитура? Оризът би бил вкусен, но скучен. Децата биха харесали тестени изделия, но аз имам по-добра идея, залог? При мексиканците често получавате тако чипс, сервиран с лют червен пипер. Нямам ги там - те също биха направили храната ми прекалено солена. Затова сложих малко масло в голяма тенджера и оставих царевица пуканки да изскочи в нея - за предпочитане с капака първо. Ако вкусната миризма на храна все още не е примамила гладните съквартиранти в кухнята - най-късно сега те идват и са изумени от непознатите шумове. Сега идва големият момент: свалете капака и оставете децата да хванат пуканките, които скачат наоколо. Всичко уловено може, разбира се, веднага да изчезне в устата.
Ура, пуканки- ура, чили! Останалите пуканки се поръсват върху чилито и осигуряват свежа хапка. Елате на масата и яжте! Между другото, ако сварите този чили само с 350 мл вода, той става дебел и е чудесен като пълнеж за черупки от тако или обвивки. Добавете малко нарязана зелена салата айсберг и заквасена сметана - друго любимо ястие е готово и дори можете да го вземете със себе си на следващия ден като сандвич.
Хареса ли ви идеята ми? Все още имам много от тях. Но за това следващия път. Забавлявай се!