Пилешко къри

4 порции, приблизително 135 kCal на порция

съставки

400 г пилешки гърди без кожа, настъргани
3 големи лука, фино нарязани на кубчета

4 средни домата, нарязани на кубчета

2 1/2 ч. Л. Ябълков оцет
1 голяма скилидка чесън, изцеден 1 чаена лъжичка пресен джинджифил, нарязан на ситно
1 чаена лъжичка доматено пюре
1 чаена лъжичка garam masala
1/2 чаена лъжичка червен пипер на прах
1/2 щипка канела
1/2 чаена лъжичка кимион
1/2 чаена лъжичка кориандър
1/4 чаена лъжичка лют червен пипер
малко магданоз с плоски листа, нарязан на ситно,
като комплект
100 мл зеленчуков бульон

подготовка

Смесете съставките за пастата за подправки, докато се постигне кремообразна консистенция.

2 Печете пастата в покрит тиган за 3 минути. Добавете лука, месото и доматите и запържете още 5 минути. Добавете зеленчуковия бульон и оставете да заври.

3 Намалете температурата и оставете да къкри още 15 минути. Разбърква се от време на време. Подправете на вкус със сол и черен пипер.

бакшиш

Във фазата на стабилизиране можете да изпържите подправките и месото с малко олио и да го пречистите с малко кокосово мляко. Оризът басмати се съчетава добре с него.

Блогът на Ан Хилд

В своя блог авторът Ан Хилд съобщава за своите интересни новини за диетата.

В темите на блога ще намерите и редица записи с личните им диетични преживявания.

---