Диета на Дюкан Трябва ли да опитам през 2020 г.

Диетата на Дюкан е хранителен подход, базиран на протеини, разработен от Пиер Дюкан, френски диетолог и диетолог.

Известен също като метода на Дюкан, тази диета предлага план за здравословно хранене за това как първобитните ловци-събирачи са се хранили.

Той включва 100 храни, 72 от които са от животни и 28 от растения. Човекът може да яде колкото иска, стига да яде само тези 100 храни.

Диетата предизвика известни противоречия и изследванията не потвърдиха нейните ползи.

Какво представлява диетата на Дюкан?

Сьомга, броколи, брюкселско зеле и домати могат да се ядат по време на круиза на диетата на Дюкан.

Диетата на Дюкан се основава на теорията, че много протеини помагат на хората да отслабнат, защото:

Нискокалорична е
Това кара човек да се чувства сит
Храносмилането на протеини използва повече енергия и следователно повече калории

Ограничаването на приема на въглехидрати и мазнини поставя тялото да предизвиква състояние, подобно на глад, което принуждава тялото да използва запасите от мазнини за енергия.

Фази на диетата на Дюкан

Има четири фази към диетата на Дюкан. Фаза на атака, фаза на круиз, консолидация и стабилизация.

Диетата се фокусира върху естествените, а не върху пакетираните храни. Също така насърчава физическата активност.

Фаза на атака

Фазата на атаката е насочена към бърза загуба на тегло от 2 до 3 килограма, или 4,4 до 6,6 паунда, в рамките на 2 до 10 дни. Това би трябвало да е начин да задействате метаболизма си.

Диетата може да избира между 68 протеини, но те могат да ядат само постни протеини. Сумата е неограничена. Няма преброяване на калории. Протеинът може да бъде всякакъв вид говеждо месо, риба, пиле, яйца, соя и извара, но трябва да е с ниско съдържание на мазнини. Диетата трябва да избягва месо с добавени захари.

Диетата също консумира най-малко 1,5 супени лъжици овесени трици, единственият източник на въглехидрати, разрешен на този етап.

Овесените трици са с много високо съдържание на фибри, така че голяма част от въглехидратите не могат да бъдат разградени и усвоени. Това прави овесените трици по-малко богати на въглехидрати от другите източници на въглехидрати. Овесените трици също помагат за потискане на глада, защото се разширяват до 20 пъти по-големи от стомаха.

Човекът трябва да консумира най-малко 1,5 литра вода дневно. Трябва да тренирате по 20 минути всеки ден.

Круиз фаза

Тази фаза има за цел да помогне на хората, които спазват диета, постепенно да достигнат целевото си телесно тегло, като добавят 32 специфични зеленчука към диетата. Плодовете не са разрешени.

Овесените трици са единственият източник на въглехидрати в агресивната фаза на диетата.

По време на круизната фаза човек обикновено се стреми да отслабне с около 2 килограма на седмица.

Ако човекът желае да отслабне с 30 паунда, тази фаза ще продължи 15 седмици, но ако иска да отслабне с 5 паунда, тя ще продължи 10 седмици.

Могат да се ядат редица различни храни, но ако те доведат до напълняване, те ще бъдат забранени.

Диетата може да яде неограничени количества белтъчини с ниско съдържание на мазнини, като например във фазата на атака, и неограничени количества зеленчуци без нишесте като спанак, бамя, маруля и зелен фасул.

Те обаче ще редуват приема на постни протеини и зеленчуци, така че един ден ще ядат само постни протеини, а на следващия ще ядат постни протеини с неограничени зеленчуци с ниска сила.

Диетата ще продължи да консумира 1,5 литра вода и супена лъжица овесени трици всеки ден.

Морковите, царевицата и грахът са нишестени зеленчуци. Нямате право.

Диетата трябва да тренира по 30 минути на ден.

Фаза на консолидация

Във фазата на консолидация човекът цели да не загуби, а да избегне възстановяването си.

Всеки ден индивидът вече може да консумира:

Неограничени количества протеини и зеленчуци
Парче захарен плод
Порция сирене
Две филийки пълнозърнест хляб

Диетата може да има една или две порции нишестена храна и една или две празнични ястия седмично. При празненство хората могат да ядат каквото си искат.

По време на тази фаза диетата започва да яде основната диета от чист протеин веднъж седмично, за предпочитане в един и същи ден всяка седмица.

Тази фаза включва 25 минути упражнения на ден.

Фаза на стабилизиране

Това е частта от плана за дългосрочна поддръжка. Човекът не трябва да очаква да отслабне или да напълнее.

Хората могат да ядат това, което искат, стига да спазват някои прости правила:

Те трябва да имат пълен протеинов ден един ден в седмицата, точно както във фазата на атака
Яжте три супени лъжици овесени трици всеки ден
Упражнявайте по 20 минути всеки ден
Никога не вземайте ескалатори или асансьори

Фазата на стабилизиране е дългосрочен план, който се превръща в начина на живот на човека.

Диетите имат право да консумират изкуствени подсладители, оцет, венци без захар и подправки. Също така се препоръчва да приемате мултивитамини с минерали.

Идеи за готвене

Скаридите могат да бъдат мариновани с лимон и на скара с билки.

Тъй като много елементи са ограничени, може да се нуждаят от някои креативни начини, за да направят храната вкусна.

Ето няколко начина за подобряване на ястията:

Печете месо и риба на скара, вместо да печете
Използвайте маринати от лимон или соев сос вместо сосове
Използвайте подправки и билки за вкус, например скариди с джинджифил, пиле с канела
Заменете сиренето с копринено тофу или обезмаслено сирене

По какво се различава диетата на Дюкан от диетата на Аткинс?

Уебсайтът на Dukan Diet обяснява, че има някои прилики между Dikan Dikan и Atkins, тъй като и двете включват ниска консумация на въглехидрати.

Има обаче някои важни разлики.

В диетата на Дюкан няма преброяване на калории, въглехидрати или други хранителни стойности
Диетата на Дюкан предлага списък със 100 храни, плюс няколко други елемента във финалната фаза
Диетата на Dukan се фокусира върху белтъчини с ниско съдържание на мазнини, включително обезмаслени млечни продукти, но Atkins няма ограничения за млечните мазнини, месните мазнини или наситените мазнини
Аткинс препоръчва шейкове, барове и други пакетирани храни, но Дюкан набляга на 100 естествени храни
Консумацията на артикули от списъка със 100 протеини и зеленчуци е неограничена
Коучингът, под формата на персонализиран интерактивен план, ежедневно следи напредъка на човека

Колко добра е диетата на Дюкан?

Критиците на диетата посочват, че тъй като диетата забранява определени групи храни като зърнени храни и плодове, тя е непълноценна в хранително отношение.

Оценяващите също го критикуват, че е труден за проследяване и неудобен, тъй като всичко трябва да бъде подготвено предварително.

Първоначалната загуба на тегло е предимно вода
Постните протеини, като месото и рибата, могат да бъдат скъпи
Правилата са строги и изборът може да бъде скучен, така че е трудно да се спазва

Обединеното кралство (Великобритания) Национална здравна служба (NHS) коментира:

"В крайна сметка диета, толкова ограничаваща като диетата на Дюкан, ще доведе до загуба на тегло само поради дефицит на калории в резултат на ограничен избор на храна, скука и липса на удоволствие от храната."

Изследване на гризачи, проведено от изследователи от университета в Гранада в Испания, предполага, че диетата с високо съдържание на протеини може да доведе до бъбречни заболявания в дългосрочен план.

Към днешна дата нито едно изследване не е доказало, че високо протеиновите диети като диетата на Дюкан са безопасни или ефективни.

Уебсайтът на Dikan Diet съветва всеки, който мисли да започне диетата, да говори първо с лекаря си.