Пилешко къри с оризова рецепта Пилешки рецепти, коментирани

Състав/състав:

Марината:
1 чаша кисело мляко
2 супени лъжици лимонов сок
2 чаени лъжички куркума на прах
1 чаена лъжичка лют червен пипер на прах
2 чаени лъжички кимион на прах
2 супени лъжици настърган корен от джинджифил
4 скилидки чесън
1,5 кг пилешко месо, нарязано на парчета

Пилешко къри:
60 г масло
2 чаши доматено пюре
2 чаши сметана за готвене
2 супени лъжици захар
2,5 чаени лъжички сол

За сервиране:
ориз 300гр
кориандър зелени листа

Подготовка:

Комбинирайте съставките за марината, след това добавете парчетата пиле и разбъркайте добре. Покрийте купата и оставете в хладилника за поне 3 часа, но е идеално да останете така за една нощ.

Разтопете маслото в голям тиган и добавете месото. Гответе, докато пилето побелее.

Добавете доматеното пюре и сметаната, плюс захарта и солта. Оставете да ври около 30 минути на слаб огън.

Сервирайте с обикновен варен ориз и кориандър. Слагам парченцата пармезан отгоре.

Направих ориза по следния начин: сложих супена лъжица или две масло в топилка и добавих измития ориз. Бърках непрекъснато и оставих ориза да се запържи, докато стане леко прозрачен. След това добавих гореща вода и сол. Оставих ориза да набъбне на много слаб огън.

Анализ на съставките на пилешкото къри с ориз:

Захарта е основен хранителен продукт, използван за подслаждане на храни и напитки, като важен източник на енергия. Захарта дава принос .

---