Пилешко Алфредо и паста от броколи - рецепти - ма фуршет
Кой може да каже „не“ на вкусна чиния с тестени изделия и пиле със сос Алфредо, поднесени с хрупкави броколи и които са много по-малко калорични от традиционното ястие „Фетучини“ Алфредо? Това ястие несъмнено ще направи щастието на цялото семейство.
Тази рецепта прави 6 порции (при 484 калории на порция) и е готова за рекордно време! Ще ви отнеме 30 минути или по-малко, за да приготвите това вкусно ястие, като използвате един и същ тиган. Избягвайте да имате прекалено много съдове за почистване и имайте повече време, за да се насладите на добра храна с близките си!
Съставки
- 1 супена лъжица (15 ml) несолено масло
- 1 чаена лъжичка (5 ml) зехтин
- 1 lb (454 g) пилешки гърди без кости, без кожа, нарязани на кубчета 1 инч
- сол и прясно смлян черен пипер, на вкус
- 1-2 скилидки чесън, нарязани (дава около 1-2 чаени лъжички (5-10 мл)) или повече, ако желаете
- 3 чаши (750 мл) броколи, нарязани на парчета
- 1 12 oz (340 g) пакет пълнозърнести ротини (органични или не)
- 2 чаши (500 ml) пилешки бульон с ниска сол
- 2 чаши (500 ml) 2% мляко
- 1/2 чаша (125 ml) крем, затоплен
- 3/4 чаша (190 мл) прясно настърган пармезан, плюс още за сервиране, ако желаете
- 1/4 чаша (65 мл) нарязан пресен магданоз