Пилешкият бульон наистина има лечебна сила

Д-р Джулиан Шлаг, специалист от университета в Хъл, също отразява този въпрос в „Разговорът“ и заключава, че вярата в лечебните свойства на пилешкия бульон може да бъде проследена чак до древен Китай. В Китай и бременни жени, и възрастни хора готвят супа, защото се нуждаят особено от много енергия. Една от най-ранните рецепти за супи датира от втория век пр. Н. Е. Тя е пилешка супа с юфка, тъй като в китайската култура юфката символизира дълголетието. По време на династията Сун, 10-13. Супата вече е широко разпространено ястие през 19 век и нейната рецепта достига до други части на Азия.

Появата на супа в еврейската култура е тясно свързана с историята на централноевропейската медицина, тъй като гръцки философ я препоръчва при мигрена, проказа, запек и треска още през втория век след Христа. Няколко века по-късно в една от талмудическите истории се споменава и за супата, а в късното средновековие Мойсей Маймонид, еврейски философ и лекар, препоръчва тази храна на болните и болните. Разпространението му обаче става едва през 15 век, когато славата му достига до Източна Европа. а след Втората световна война става популярен в Америка като „еврейски пеницилин“.

---