Пилешки тютюн, Вкусни рецепти

тютюн

Рецепта за пилешки тютюн

Това е страхотна и бърза рецепта за всеки ден. Можем да кажем - ястие за мързеливи. Но въпреки своята простота, това е и много вкусен вариант за готвене на пиле. Името на рецептата "Пилешка табака" идва от името на специално ястие - тапа, тапак - тиган с дебели стени с високи страни и тежък капак, използван за потисничество. По съветско време се продавали и специални тигани от алуминиева сплав с преса с винт. Днес такива прибори е много трудно да се намерят, така че повечето домашни готвачи използват всички подръчни инструменти, за да създадат потисничество, от ютии до гири и кутии с вода. В този случай аз не съм изключение и използвах изобретателност и импровизирани кухненски прибори за приготвяне на пиле тапака))

Да, още един важен момент. В много рецепти за приготвяне на пилешки тютюн (тапака) готвачите използват чесън, като търкат пилешкия труп с него или го натъпкват под кожата. Не бих ви препоръчал да правите това по една проста причина - пилето се пържи доста дълго време и през това време чесънът, с който търкате трупа, просто ще се овъгли и няма да получите нищо освен миризмата на изгорен чесън . Това е много просто ястие и също така трябва да го готвите много просто с минимално количество подправки - само сол и черен пипер. Нарязаха пилешки труп през гърдите, развиха го, разбиха го силно, подправиха го и го изпратиха в тигана - това е цялата технология.