Пилешки терин в къри желе - леката кухня на Елизабет

Пилешки терин в желе от къри

Много харесвам желе, което не е така при моите мъже! Видях в кетъринг отдела на супермаркета си терино с желе, което ме накара да искам да го ям. но хей, аз наистина не обичам прекалено солени индустриални неща, със съставки, които не знаем произхода и понякога малко гумени.

Затова си направих добра терина, с добро пиле от свободно отглеждане и о чудо, моите хора го изядоха! те го обичаха! трябва да се каже, че имаше добри съставки и не твърде много желатин.

така че да, отнема време, но какво лечение !

пилешки

За терин

1 малко пиле с червен етикет за свободно отглеждане

2 големи моркова

6 желатинови листа

1 шепа стафиди

още за бульона:

1 букет гарни

1 малък праз (или целина), нарязан на парчета

1 морков, нарязан на парчета

В гювеч поставете пилешкото и зеленчуците за бульона и покрийте с вода, сол и черен пипер и гответе 1 час на слаб бульон. След 30 минути добавете обелените и цели моркови. Извадете пилето и го оставете да се охлади, приберете бульона в хладилника. "Депиот" пилето, като премахнете цялата кожа и кости, отделете бялото и кафявото месо (изяжте двете сот-л-ъ-ле, като внимавате никой да не ви види!), Морковите на кубчета