Колко мляко MUUHS му BILD казва какво има в кравето мляко - съвети за потребителите
BILD казва какво има в кравето мляко и колко трябва наистина да пием
Документалният филм на ARD „Страданието на турбо кравите“ шокира телевизионните зрители!
Използваме огромни количества мляко - всеки германец пие около 50 литра годишно! И не искаме да плащаме много за това.
Текущ
Шоков документален филм за евтиното мляко Страданието на германските турбо крави
Кой плаща реалната цена за евтино мляко? Нов шоков документален филм за ARD показва жестокост към животните.
Резултатът: кравите страдат от голямото производство. И това, въпреки че много експерти не оценяват ползите от млякото толкова високо.
BILD казва какво трябва да струва доброто мляко и колко имате нужда.
Колко здравословно е млякото?
Кравето мляко съдържа ценни протеини, витамини, минерали и е важен източник на калций (укрепва костите, зъбите).
Но: Някои лекари подозират, че млякото е отговорно за заболявания като алергии, акне, затлъстяване, диабет и дори рак, ако се консумира твърде много.
Интересно също
Пием твърде много мляко?
Да. Германското общество по хранене препоръчва възрастните да ядат от 200 до 250 грама млечни продукти на ден. Означава: след голямо кафене лате ще свърши.
След това се добавят кисело мляко и сирене. Вече консумираме повече!
Децата трябва да пият краве мляко само от двегодишна възраст, тъй като то може да предизвика алергии. Можете да разберете колко мляко е добро за каква възраст на www.aid.de.
Пример: Дете с тегло 10 килограма трябва да изпие максимум две чаши (400 ml).
Толерантност към млякото
15% от германците не могат да понасят лактоза
Тенденция, страдаща от непоносимост към лактоза!
Все повече храни се предлагат без лактоза - само около 15% от германците страдат от непоносимост.
Не можете да смилате лактоза (млечна захар) или само лошо.
Симптомите: метеоризъм, коремна болка, диария.
Млякото също може да ви разболее?
Да. Млякото като причина за акне е известно отдавна. Хората с непоносимост към лактоза (вж. Вляво) могат да получат а. стомашни болки.
Нови проучвания показват: Ако мъжете пият много мляко (поне един литър на ден), вероятността от развитие на рак на простатата се увеличава.
Въпреки това: жените, които пият „нормално“ количество мляко (приблизително 250 ml), намаляват риска от рак на дебелото черво.
Пълномаслено мляко, ESL, дълготрайно мляко - каква е разликата?
► Прясното мляко се намалява за кратко до макс. Нагрява се до 75 градуса (пастьоризиран). Това означава, че се губят 5 до 10% от витамините. Може да се съхранява до 10 дни (в хладилник, неотворен). Предлага се като обезмаслено мляко (0,5% мазнини), мляко с намалено съдържание на мазнини (1,5%) и пълномаслено мляко (3,5%).
► Дълготрайното мляко (дълготрайно мляко) се загрява до 150 градуса за 1 до 3 секунди („ултрависока температура“). Неотворен до три месеца, отворен (хладилник) само около три до пет дни. Предупреждение: не усещате веднага, че е развалено. Не консумирайте повече!
► ESL млякото („Удължен срок на годност“, също „по-дълъг срок на годност“) е нещо средно между прясно и дълготрайно мляко. Той се "загрява" до приблизително 127 градуса за 1 до 3 секунди. Неотворен, охладен, той продължава три седмици, отворен около три дни.
► Безлактозното мляко е подходящо за хора с непоносимост. В мандрата лактозата (двойна захар) се разгражда.
Пет алтернативи на кравата
1. ОРИЗОВО МЛЯКО
Има сладък вкус и е идеален за страдащи от алергии, тъй като млякото е с ниско съдържание на алергени.
За съжаление съдържа много малко протеини (само 0,3 g на 100 ml; крава: 3,3 g) и малко хранителни вещества.
Какво трябва да струва доброто мляко?
Едва ли има друга държава, в която млякото да е толкова евтино, колкото тук. За сравнение: в България литър струва 1,87 евро, във Великобритания 1,30 евро - тук средно 55 цента.
Вината е ценова война: фермерите произвеждат мляко, което продават на големи мандри. Те предлагат на фермерите по-малко пари, за да могат да предлагат своите продукти на големите търговски вериги за по-малко. Търговските вериги изискват ниски цени, за да могат да предложат на своите клиенти евтини продукти.
С други думи, млякото с отстъпки не е с лошо качество само защото е евтино.
Въпреки това: по-високата цена на органичното мляко си заслужава, защото е по-здравословно.
Кравите с биологичен произход получават повече зелен фураж от кравите, които обикновено се отглеждат. Следователно млякото ви е по-богато на ценни мастни киселини (напр. Омега-3).
Експертни съвети: Институт за хранене и храна Max Rubner